高中研究性學习使用烧烤的危害.docVIP

?开题报告 长期食用烧烤品对健康的影响 简要背景说明 ? ??烧烤是一种古老且深受全世界喜爱的饮食形式，除能激发怀古之思外，更能在冬日里添上相聚与炙烤的浓香、炽热，让本来就食欲旺盛的季节又多了想念。但在享受美味小吃同时你发现过它对环境、人体健康存在着为数不少的问题吗？该研究旨在通过实验调查发现烧烤对环境污染和对人体健康危害等问题，并宣传这些问题，将它们从广大市民的眼皮底下放大，意识并关注这些问题是我们的终极目的以及意义所在。 课题的目的与意义 ? ??让同学们了解烧烤对人体健康的好坏。 活动计划 ? ?? A，在教室讨论，分配任务B，各人进行各自的活动C，进行成果展示D，对各人进行评价 预期采用的研究方法 ? 其他研究方法? 任务分工 ? 姓名 任务 ? 查阅资料 ? 问卷调查 ? 实地采访 ? 实地调查 ? 实地调查 ? 文献资料查找 ? 材料汇总与整理 ? 材料汇总与整理 ? 材料分析与整理 ?汪露瑶 材料分析与整理 ? 材料分析与整理 ? 实地调查 活动所需的条件 ? ??一定的经费，活动时间 课题预期成果 ? ??使大家了解烧烤对人体的好坏，并培养大家团结协作的精神。培养大家的动手能力。 教师点评 ? ??烧烤减少了蛋白质的利用率 ， 隐藏着致癌物质 3.容易感染寄生虫 经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣