高中化学蛋白质 同步练习1苏教版选修5.docVIP

蛋白质 同步练习 1．下列物质一定不是天然高分子的是（　　） A．橡胶　　　　　　 B．蛋白质　　　　　 C．尼龙　　　　　　 D．纤维素 2．下列物质互为同分异构体的是（　　） A．淀粉和纤维素　　　　　　　　　　　　 B．甘氨酸和硝基乙烷 C．醋酸和软脂酸　　　　　　　　　　　　 D．甲醇和乙醇 3．有一系列α—氨基酸按如下特点排列： 该同系物中所含碳元素的质量分数最大值是（　　） A．32.0%　　　　　B．46.6%　　　　　 C．85.7%　　　　　　D．无法确定 4．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是 （　　） A．滴加浓硝酸　　　　　　　　　　　　　 B．滴加浓硫酸 C．滴加酒精　　　　　　　　　　　　　　 D．火焰上灼烧 5．酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用，如图7—3表示温度t与反应速度v的关系曲线中，有酶参加的是（　　） 6．下面是由三种氨基酸分子间相互结合而形成的蛋白质： 写出其水解后三种产物的结构简式和名称： （1）___________________；（2）___________________；（3）___________________． 7．天然蛋白质水解产物中含物质A．A由C、H、O、N元素组成．能与NaOH反应，也能与盐酸反应．在一定条件下，2分子