实验42食醋总酸量的测定——酸碱滴定法.pptVIP

*/9 在线答疑：gzpsh2@126.com hyfhuang@ 大 学 通 用 化 学 实 验 技 术 食醋总酸量的测定——酸碱滴定法 实验42 食醋总酸量的测定——酸碱滴定法 42.1 实验目的 （1）了解酸碱滴定法在实际工作中的应用，练习用中和 法直接测定酸性物质。 （2）练习如何测定液体样品的含量。 （3）熟练掌握碱式滴定管、移液管和容量瓶的使用。 42.2 实验原理 食醋中的酸组分主要是乙酸(Ka=1.8×10-5)，还含有少量其它有机酸,这些酸都可以用强碱直接滴定，总酸量由滴定时消耗的总碱量换算为乙酸的含量表示。 反应式：CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O 化学计量点: pH≈8.7 指示剂: 酚酞 计量关系: n(CH3COOH) = n(NaOH) 42.3 实验步骤 定容至250mL 移取25.00 mL于锥形瓶 至溶液呈浅粉红色（终点） 平行测定三份 2滴酚酞 标准NaOH溶液滴定 移取25.00 mL样品 42.4 实验结果 c(NaOH)?V(NaOH)?M(HAc) 250.0 食醋总酸量(g?L-1)