伙房管理细则 .docVIP

六沟学区中心校 食堂管理细则 为了加强食堂管理工作，进一步规范食堂财务管理，确保安全稳定，现制定《六沟学区中心校食堂管理细则》，请严格遵照执行。 一、组织建设 学校必须建立食堂管理领导组织，明确分工，明确职责。有明确的食堂管理流程。学校必须和伙房管理员及所雇大师傅签订协议，明确相关责任。 二、财务管理 （一）、建立制度、成本核算 学校食堂必须建立健全财务管理制度，加强内部控制、严格成本核算。食堂财务要单独核算，独立开设银行账户（财政审批后执行），各校独立设置食堂会计账簿，配备专（兼）职会计人员。学区中心校报账员对食堂财务人员进行业务指导。 （二）、“营养餐”纳入食堂管理，统一记账 学校食堂按照非营利性的要求自主经营（已承包的到期后收回学校管理）。实行学校食堂（伙房）供餐的，收到“营养餐”等上级补助金后，由学校将专项资金直接存入受助学生不能变现和用于其他消费的个人就餐卡、发放餐券或直接提供就餐，并经学生本人或家长签字确认。“营养餐”补助记入财政补助收入，用于学生伙食支出。 （三）、设足岗位、严格会计核算 学生食堂管理要设置会计、出纳、物资保管员等岗位，分工明确、责任清楚。要加强财会人员的培训，定期组织、选派财会人员参加专业及相关知识培训，提高其业务能力和工作水平。 学生食堂的会计核算要按规定设全会计账簿、设足会计科目，进行会计核算。按规定填制会计凭证、登记账簿。会计核算中做到账账