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职业资格全省统一鉴定 公共营养师三级理论知识试卷 判断题(对下面的叙述，你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“A”涂黑；你认为错误的，请把“B”涂黑。每题l分，共20分。) 红笔表示该判断题错误点 ( )1.社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。 ( )2.调查数据的种类按统计学来分可以分为计数资料和计量资料。 ( )3.产品目标消费群体的定位是产品宣传效果的决定性因素。 ( )4.成人食谱中蛋白质提供的能量应占总能量的20％。 ( )5.成人食谱中碳水化合物提供的能量应占总能量的12％。 ( )6.学龄儿童膳食所提供能量中应有10～12％由蛋白质供给。(12~14%) ( )7.营养教育的内容仅是传播营养知识。 ( )8.健康的生活方式就是要每天进行高强度的体育锻炼。 ( )9.血浆中维生素C含量≤11.4μmol/L时可判断为缺乏维生素C。 ( )10.人的上臂是指人上肢从肩关节到肘关节这一段。 ( )11.脂肪在150℃以上的高温下，聚合作用急速增加。 ( )12.霉变甘蔗中毒是由于甘蔗储存不当引起，发病多见于儿童。 ( )13.保健食品不以治疗为目的，但可以取代药物对患者的治疗作用。 ( )14.青霉.曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。 (