试卷公共营养师级操作技能.docVIP

职业技能鉴定国家题库 公共营养师三级操作技能试卷 意 事 项 1、本试卷依据200年颁布的《》国家职业标准命制 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 得 分 评分人 一、情景填空题（每空1分，共15分） 1.某退休工人，男性，82岁，体重45kg，身高172cm，牙齿已多半脱落，食量较少，基本是素食，最近出现双下肢水肿。 如排除器质性病变，你认为该老人可能患有（ ）营养不良，此种营养不良可分为三个型：（ ）型、（ ）型、（ ）型。 2．某高中生，女性，16岁，因爱美而控制食量，且不爱吃荤菜，每月月经量又较多，平时脸色苍白，怕冷，近期因出现头晕心悸而不能坚持学习。 你认为该女生可能患有（ ），如该女生去医院做了血红蛋白检查，确诊值分别是（ ）。 3．某机关职员，男性，48岁，身高176cm，体重90kg。 该职员标准体重应是（ ），体质指数应是（ ），他的营养状况属于（ ）。 4．某公司职员，女，40岁，腰围92cm，臀围105cm。 该职员的腰臀比是（ ），女性腰臀比正常值应小于（ ），她属于（ ）。 5．某汽车司机，男性，身高17