第四章_微生物营养和培养基讲课.pptVIP

第 四章 微生物的营养和培养基 一、教学目的与要求 学习和掌握微生物的营养要素、营养类型，微生物吸收营养物质的机制；熟悉培养基的种类和设计、选用培养基的原则、方法。 二、? 教学内容： 1、微生物的6类营养要素(☆) 2、微生物的营养类型(☆) 3、营养物质进入细胞的方式(★) 4、?培养基的种类、设计选用培养基的原则和方法 3个概念： 营养： 营养物 微生物的营养物 元素水平：20种左右，以C、H、O、N、S、P为主； 营养要素：碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水 第 四章 微生物的营养和培养基 第一节 微生物的6类营养要素 一、碳源 二、氮源 三、能源 四、生长因子 五、无机盐 六、水 概念： 碳源谱： 一、碳源 类型 元素水平 化合物水平 培养基原料水平 有 机 碳 C· H· O· N· X* 复杂的蛋白质、核酸等 牛肉膏、蛋白胨、花生饼粉等 C· H· O· N 多数氨基酸、简单蛋白质等 一般氨基酸、明胶等 C· H· O 糖、有机酸、醇、脂类等 葡萄糖、蔗糖、各种淀粉、糖蜜 C· H 烃类 天然气、石油及其不同馏份等 无 机 碳 C(？) — — C· O CO2 CO2 C· O · X NaHCO3、CaCO3等 NaHCO3、CaCO3、白垩等 二、氮源 概念 占细胞干重的12-15%，为主要营养物。 氮源谱 一切微生物可利用的氮源范围