学位论文—-糖果haccp计划书.docVIP

编号：XXWI-TQ-01 市XX食品有限公司 XX Foods co.，LTD 6、糖果类HACCP计划书 6．1、产 品 描 述 第 36 页 共 55 页 版次：A 发布日期：2005-02-18 修订号：1 实施日期：2005-02-18 产品名称 白砂糖 高麦芽糖浆 黄奶油 卵磷脂 食盐 柠檬酸 苹果酸 乙基麦芽酚 果味香料 食用色素 包装 型式 包装规格 保质期 贮存 方式 产品 用途 运输 方式 消费 对象 XX糖果 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 塑料袋 120g/袋×60袋/箱 1年 常温 贮存 直接 食用 公路/铁路运输 普通 公众 400g/袋×30袋/箱 主要原料 主要指标 包装规格 供应商 白砂糖 蔗糖≥99.6%, ,菌落总数≤1500cfu/g,大肠菌群≤30MPN/100g 包装袋 50kg/袋 广西海棠东亚糖业有限公司 地址：广西宁明县海深镇 高麦芽糖浆 干物质≥81%，PH值4.6~6.0，菌落总数≤1500cfu/g,大肠菌群≤30MPN/100g 塑料桶 27.5kg/桶 长春帝豪食品发展有限公司 地址：长春市西环城路1326号 奶油 水分≤0.5%，酸度≤12°T 纸箱 5kg/箱 青岛雀巢有限公司 地址：山东青岛莱西市 食