炒甜豆鸡米粒说课.docVIP

地瓜玉米煎餅 小秘訣：功夫一點的話~煎好還可以包上海苔片增加風味 炒甜豆雞米粒準備材料：雞胸肉、甜豆(長的像碗豆，但稍駝圓些)、蔥未、薑末、蒜未、蛋白一顆、枸杞(可有可無) 調味料：太白粉、胡椒粉、塩、雞粉、米酒、麻油、沙拉油 做法：１把雞胸肉切成小丁，大約像甜豆般大小２將切成丁的雞胸肉加入一小湯匙的太白粉、胡椒粉、雞粉、米酒少許及蛋白、一湯匙的沙拉油，並且拌勻(太白粉、蛋白和油會讓雞胸肉炒起來嫩嫩的唷!)３倒多些油，將作法２過油，炒至七分熟後先盛起４重新熱油鍋，(熱油鍋的油倒掉，留下來的餘油即可)將蔥、薑、蒜未炒出香味後，將甜豆和作法３及枸杞一塊兒拌炒煮熟後，再加適量的鹽巴、麻油即可盛盤囉!超可口的和風排骨準備材料：豬小排一斤,洋蔥一顆.水一杯 調味料：日式醬洋1/2杯.味醂3大匙,塩少許.二砂糖少許,白胡椒粉少許 做法：1.洋蔥切成條狀備用2.排骨先用調味料醃約1小時,3.取一鍋子先將洋蔥置於鍋底鋪好,之後將排骨連同醃料一同 倒入鍋中, 再加入水將材料淹至八分滿左右,即可放入電鍋蒸,我是外鍋約放了二杯水,大家可視自己要的排骨軟度來做取捨,和風口味有點甜甜的小朋友超愛的,老公也讚不絕口,很簡單,大家可以試試喔!! 小秘訣：用砂鍋來燉口味更加唷材料: 豬絞肉(肥三瘦七) 綠韮菜(視肉量而定) 蔥(視肉量而定) 米酒(一小匙) 鹽巴(視肉量而