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如何合理的摄入营养 一个人病越重，胃口越差。因此食品要更加有味道，形式上要更加好看，才能引起病人的食欲。值得庆幸的是，医学证明人类染患大多数疾病的时候，可以吃任何一种有益健康的食物，至于忽略了病人体况紧张之所需以及漠视了病人的个性的所谓“特别饮食”，在科学的论据上，已经落伍40年。 最高权威的论断 美国医药协会和美国营养学协会是由全国医学与营养学最卓著的权威人士所组成的。这两个机构的联合小组委员会把万千名研究员的报告加以严格检讨后，对于病人的饮食问题，作出结论。他们指出病人的一般饮食，都是根据传统来拟订，而不是根据科学事实，而且跟一般民间传说一样，出发点都是错的。他们说，含有纤维素的所谓粗糙食物，其实并不粗。他们说，一般人以为清淡的食品“跟膏药一样对病人有益”，又以为病人不该吃粗糙的谷类而应吃加工精制的谷类与面包，其实都是无根据的。他们指出，患病期间，其实用不着戒忌猪肉、咸肉、腌肉、油炸品、香味浓厚的干奶酪、大头菜、白菜、鲜果、烤面包、香料、调味品、干豆、豌豆、荚豆等等。 他们表示祸害的产生，并非食物本身所引起，而是吃得太快或太多的缘故，再不然就是因为心里紧张、恐惧、忧虑，致而阻碍消化。他们说，把胃灼热、胃酸过多、胃胀、气胀及胃病等归咎于食物，实在是冤枉。他们指出，渣滓少或纤