第一章 蛋白质化学2011生技.ppt

等电聚焦电泳：当蛋白质在其等电点时，净电荷为零，在电场中不再移动。 + + － － － － + － － － － － 5.0 6.0 7.0 稳定pH梯度 5.0 6.0 7.0 稳定pH梯度 通电 + + － － － － + － － － － － + + － － － － + － － － － － + + － － － － + － － － － － + + － － － － + － － － － － （七）毛细管电泳(CE) 在内径为25-100μm的石英毛细管中充填了缓冲液或凝胶后在两端加上电压所进行的电泳。 1、自由溶液毛细管电泳（FSCE) 2、毛细管凝胶电泳(CGE) 3、毛细管等电聚胶(CIEF) 4、胶束动电毛细管色谱(MECC) 五 、透析与超滤 1.透析（Dialysis ) : 就是利用蛋白质分子不能通过半透膜，而小分子可以自由透过的性质，使蛋白质与小分子物质分开。 2.超滤（Ultrafltration ，超过滤）: 超滤是一种加压膜分离技术，即在一定的压力下，使小分子溶质和溶剂穿过一定孔径的特制的薄膜，而使大分子溶质不能透过，留在膜的一边，从而使大分子物质得到了部分的纯化 三、离心技术类型 常用离心技术一般包括差速离心法和密度梯度离心法，后者又分速率区带离心和等密度离心。 （一）差速离心法 原理：采用逐渐增加离心速度或低速和高速交替进行离心，使沉降速度不同的颗粒在不同