学位论文-—风雨同粥连锁粥馆创业策划书策划案.docVIP

人文系采购管理实训 创业策划案 题目： “风雨同粥”连锁粥馆创业策划书 摘 要 “粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病，养生美容。由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《风雨同粥》系列产品满足市场需求。经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。 本策划首先根据目前企业的目标和任务、市场环境以及消费者分析，在结合企业的内部环境和外部环境对粥的消费市场现状进行分析。然后针对芜湖市场的经济要素、人口特征和“风雨同粥”粥馆的最终收益等具体情况对市场进行了进一步的细分。结合取得的市场现状分析和市场细分的依据确