中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告.doc

 休闲食品也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把休闲食品主要归入食品制造业（国统局代码14），但不仅限于食品制造业。休闲食品包含的细分行业分别为焙烤食品制造（141）、糖果、巧克力及蜜饯制造（142）以及蔬菜、水果和坚果加工（137/1370）。/report/detail/dca969d9848b4821.html 目 录 CONTENTS 一、休闲食品行业定义与分类 1 （一）行业概念及定义 2 （二）行业主要产品大类 2 二、休闲食品行业发展环境分析 3 三、休闲食品行业发展状况分析 5 四、中国休闲食品行业五力竞争模型 6 （一）休闲食品行业上游议价能力分析 7 （二）休闲食品行业下游议价能力分析 8 （三）休闲食品行业替代者威胁分析 9 （四）休闲食品行业潜在进入者威胁分析 9 （五）休闲食品行业竞争状况总结 10 五、国际休闲食品行业知名企业 11 六、中国休闲食品行业领先企业 11 公司背景 11 六大优势 12 一、休闲食品行业定义与分类 （一）行业概念及定义 休闲食品也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把休闲食品主要归入食品制造业（国统局代码14），但不仅限于食品制造业。休闲食品包含的细分行业分别为焙烤食品制造（141）、糖果、巧克力及蜜饯制造（142）以及蔬菜、水果和坚果加工（137/1370）。 1：休闲食品从产品属性分类 2：中国休闲食品行业发展规划 2011年10月1）积极开展食品安全事故应急演练，以检验和强化应急准备和应急响应能力；加强对食品安全专业人员、食品生产经营者及广大消费者的食品安全知识宣传、教育与培训，促进专业人员掌握食品安全相关工作技能，增强食品生产经营者的责任意识，提高消费者的风险意识和防范能力。2）食品安全事故应急处置工作实行责任追究制，对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中其他失职、渎职行为，监察部门应当依法追究有关责任单位或责任人的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。2012年食糖进口关税配额申请和分配标准》2011年9月1）2012年食糖进口关税配额总量为194.5万吨，其中70%为国营贸易配额。2）食糖进口关税配额申请者（以下简称申请者）的基本条件为：2011年10月1日前在工商管理部门登记注册并按规定通过工商部门最近一次年度审验；2009年至2011年在海关、外汇、工商、税务、质检、社会保障、环保等方面无违规记录；没有违反《农产品进口关税配额管理暂行办法》和《2011年食糖进口关税配额申请和分配细则》的行为。3）食糖进口关税配额根据申请者上年进口实绩、生产能力、销售额及其他相关商业标准进行分配。4）2012年食糖进口2011年10月15日至30日。申请者须在规定期限内向工商注册地所在商务部授权机构提交申请。5）授权机构负责受理本地区内食糖进口关税配额的申请，并于2011年11月30日前将符合条件的申请送达商务部，同时抄报发展改革委。6）对伪造、变造或者买卖《农产品进口关税配额证》的，依照有关法律对非法经营罪或者伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪的规定，追究刑事责任。关税配额持有者有上述行为的，商务部及授权机构两年内不再受理其农产品进口关税配额申请。2011年5月1）对食品添加剂的安全性和工艺必要性进行严格审查。其中，删除了不再使用的、没有生产工艺必要性的食品添加剂和加工助剂，如过氧化苯甲酰、过氧化钙、甲醛等品种。2）明确规定了食品添加剂的使用原则，规定使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质、不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷，不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用等。3）增加了食品用香料香精和食品工业用加工助剂的使用原则；调整食品用香料分类、食品工业用加工助剂名单等。2011年51）对现行涉及食品标签管理的法规、标准进行了清理整合。修订后的标准强调了食品标签中食品添加剂的标示方式，要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。2）食品标签应当真实、准确、通俗易懂、有科学依据，不得标示违背营养科学常识的内容，也不应具有暗示预防、治疗疾病作用的内容。3）食品名称应当反映食品的真实属性，所使用的商品名称不应对消费者产生误导。4）标准进一步明确了生产日期和保质期的标示规定，规定了食品生产者、经销者的名称、地址和联系方式标示要求，增加了推荐标示可能对人体致敏物质的要求。2012年，我国休闲食品行业产销规模有所扩大，实现工业总产值6875.57亿元，行业投出产出水平进一步提升；实现产品销售收入6921.88亿元，同比增长13.21%，行业销售规模扩张明显；实现产品销售利润957.66亿元，较上年增长17.57%