园艺产品保鲜与连锁经营实验摘要.pptVIP

2）材料挑选准备：每组挑选10根7成熟的香蕉，要求蕉轴完好；或7成熟番茄10个，均匀分成5组A、B、C、D、E，进行下列处理。 3）处理：A组用95%的酒精均匀喷洒表面，放入保鲜袋中，封口；B组放入一个梨和桂花5片嫩叶，然后一同装入保鲜袋，封口；C组用棉花包裹；D组中加入大米，大米应完全盖住果实；E组放入一小袋细润的香蕉催熟剂，封口。 4）贮藏与观察：将处理好的A、B、C、D、E组放在室温下，每日观察果实色泽和形状的变化，并记录，当果实完全成熟后结束实验。 3.2 柿子或李子脱涩实验 1）材料挑选准备：每组挑选10个7成熟的柿子或李子，无病虫害，待用。 2）药剂配制：石灰水，用量为1kg水中溶解0.06-0.1kg生石灰；3袋香蕉催熟剂溶解成0.5L水溶液；马尾松、柏树叶或榕树叶若干；40℃温水（保持恒定）；食盐明矾水溶液，1L水中加入30mg食盐和10mg明矾。 3）将果实分成A、B、C、D、E组，每组2个，进行以下处理 4）处理：A组用石灰水浸泡至脱涩为止，不要将果实全部浸在水中；B组用香蕉催熟剂水溶液喷洒，使果面潮润；C组，上下两层分别用厚5cm的树叶层覆盖至脱涩为止；D组用温水浸泡至脱涩为止；E组浸入食盐明矾水中至脱涩为止。 3.3 果品打蜡涂膜实验实验 1）蜡液配制：每组配制4个配方（见4.蜡液配方），每种配方配制1000ml，并将每一种蜡液分成2份，并将4种蜡液标记为蜡