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第5章 干燥 5.1 湿空气的性质与湿焓图 I-H图的应用 例:在常压下湿空气由40℃,相对湿度60%一直冷却到10℃,其流量为1kg绝干空气/h，求可析出多少水分。 5.2干燥过程的物料衡算与热量衡算 三. 干燥系统的热量衡算 干燥系统消耗的总热量 干燥系统的热效率 四.空气通过干燥器时的状态变化 2.非等焓干燥过程（实际干燥过程） 5.3 固体物料在干燥过程中的平衡关系与速率关系 二. 干燥时间的计算 恒速干燥阶段 降速干燥阶段 恒定干燥条件下干燥时间的计算 2. 降速干燥阶段 5.4 干燥设备 气流干燥器 沸腾床干燥器(流化床干燥器) 转筒干燥器 喷雾干燥器 临界含水量Xc 临界含水量取决于物料的性质,厚度及恒速干燥阶段的干燥速率。 Xc越大，越早地进入降速阶段，使完成相同的干燥任务所需的时间越长，Xc的大小不仅与干燥速率和时间的计算有关，同时由于影响两个阶段的因素不同，因此确定Xc对强化干燥过程也有重要意义。 1. 恒速干燥阶段 积分上式, 得: 恒速干燥阶段的干燥时间: 例:在常压下将温度为20℃, 湿度为0.02kg/kg绝干气的空气预热至65℃后送入间歇干燥器, 空气以4m/s的速度平行吹过湿物料的表面, 试求: (1)恒速干燥阶段的干燥速率; (2)将物料自含水量X1=0.4kg/kg绝干料, 降至X2=0.25kg/kg绝干料所需的干燥时间. 已知:G’/S=21.5kg绝干料/m2, 临界含水量Xc=0.195kg/kg绝干料. (3)若空气的预热温度改为80℃, 其他条件不变时的恒速干燥速率. (4)若空气改以6m/s的速度平行吹过湿物料表面,其他条件不变时的恒速干燥速率. 若U与X呈线性关系，则有： 故降速干燥阶段的干燥时间为： 若X*≈ 0 若U与X呈非线性关系，则应采用图解积分法或数值积分法。 数值积分法： 干燥器的要求: (1)保证干燥产品的质量要求; (2)干燥速率快,干燥时间短, 以减小干燥器尺寸. (3)操作控制方便, 劳动条件好. 1.厢式干燥器(盘式干燥器) 优点:构造简单、设备投资少，适应性较强。 缺点：装卸物料的劳动强度大，设备利用率、热利用率低及产品质量不易稳定。 适用于小规模多品种、要求干燥条件变动大及干燥时间长等场合的干燥操作 优点：传热传质过程被强化，物料停留时间短，运输方便、操作稳定、成品质量稳定。 缺点：对除尘设备要求严格，系统流动阻力大，由于干燥管较长，故对厂房要求有一定的高度。 适用于热敏性、易氧化物料的干燥。 优点：结构简单、造价低，活动部件少，操作维修方便。具有较高的传热,传质速率 . 缺点：操作控制要求高。而且由于颗粒在床中高度混合，可能引起物料的返混和短路，从而造成物料干燥不充分。 适用于处理粉粒状物料，而且粒径最好在30μm-6mm范围。 * * 干燥是利用热能除去固体物料中湿分（水分或其它液体）的单元操作 . 传导干燥 干燥方法 对流干燥 辐射干燥 介电加热干燥 工业中常采用连续操作的对流干燥，以不饱和空气为干燥介质，湿物料的湿分多为水分 。 在对流干燥中, 干燥介质不饱和空气既是载热体又是载湿体. *干燥操作的必要条件:物料表面的水汽压强大于干燥介质中水汽的分压，两者差别越大，干燥进行得越快。 一. 湿空气的性质 1. 湿度（湿含量）H 湿空气的饱和湿度 Ｈ——湿空气的湿度，kg/kg绝干气 . 2. 相对湿度(百分数) 相对湿度可以用来衡量湿空气的不饱和程度, 表明湿空气偏离饱和程度越远，吸收水气的能力越强。 值愈小， 3．比体积（湿容积）vH 单位质量绝干空气中所具有的绝干空气及水蒸气的总体积称为湿空气的比体积或湿容积 .常压下 : vH--湿空气的比体积，m3/kg绝干气 在常压下,湿空气的比体积随湿度H和温度t的增大而增大。 4. 湿空气的比热容CH (湿热) 5. 湿空气的焓Ｉ cH—湿空气的比热容, kJ/(kg绝干气. ℃) *焓是相对值. 规定: 0℃为基温, 0℃时绝干空气与液态水的焓值均为0. 6. 干球温度ｔ和湿球温度tw 用普通温度计测得的湿空气温度为其真实温度，称为干球温度，用符号ｔ表示，单位为℃. 在普通玻璃温度计感温体(水银球)用湿纱布包裹，纱布下端浸在水中，以保证纱布一直处于充分润湿状态，这样测得的温度为湿空气的湿球温度.湿球温度tw实质上是湿空气与湿纱布之间传质和传热达稳定时湿纱布中水的温度. 7、绝热饱和冷却温度 绝热饱和温