5.22 文库 学做甜食,减缓压力,轻松每一天.docVIP

学做甜食，减缓压力，轻松每一天 据《科学美国人》报道,研究表明,喜欢甜食的人往往个性更讨人喜欢。现在时代的节奏快，压力大，甜食就充当着减缓压力的良药，甜食的精致外观可以使视觉得到满足，而且甜食能帮你补充体内流失的葡萄糖，让人精神倍增。买甜食不如自己做，因为自己做的才是最符合自己口味而且营养高，现在小编给大家介绍几款经典甜食的做法。 1.港式甜品代表：杨枝甘露 做法 杨枝甘露基本成份是果粒、果汁、椰奶和西米。 把柚肉剥散，芒果肉切成细粒，一半打成芒果汁，一半和柚肉做果粒； 煮开椰汁，以砂糖调味后放冷； 以等量比例，把各物掺混拌匀，调出澄黄酸香的羹浆； 倒入水晶碗或高脚玻璃杯，放入冰箱冷藏一阵。 制法配方并无定本，有人加杨桃粒有人加椰果，有人加淡奶、鲜奶油甚至米浆调拌，以使汁底绵柔丰润。但百变不离其宗，芒果和柚子始终是主体，而柚子尤其重要。 2.广东糖水代表：双皮奶 原料： 一大碗牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯） 做法： 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 （要是奶皮半天形成不完整的话，可以放进微波炉一分到两分钟，奶皮就会很完整的出现） （2）拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打