《饭店营销学》识点.docVIP

《饭店营销学》的知识要点 章 节 知 识 要 点 第一章 饭店营销与管理体系 第一节 饭店营销概念 .对饭店营销概念，内涵的了解 掌握饭店营销观念的演变 第二节 饭店营销管理体系 一，掌握饭店营销管理的方法 案例介绍 第二章 饭店市场 第一节 饭店市场细分 掌握饭店市场细分，进行市场细分的作用 掌握饭店市场细分的条件 饭店市场细分的基础 掌握饭店一般散客的类型 掌握几种细分市场的方法 案例介绍 第三章 饭店营销分析与市场调研 第一节 饭店营销分析与市场调研的内容 掌握饭店市场经营环境分析的定义 掌握经济环境，文化环境对酒店业的影响 章 节 知 识 要 点 第三章 饭店营销分析与市场调研 饭店营销分析与市场调研的途径和方法 一. 掌握饭店竞争对手的独特销售点 二． 掌握饭店产品分析内容 饭店经营数据和信息的收集 掌握饭店顾客消费行为：社会文化因素，常见的家庭决策的类型 心理因素对顾客购买行为的影响 案例介绍 第六章 饭店产品策略 章 第一节 饭店产品的概念及其构成 一，掌握饭店产品的定义 二，掌握饭店产品的特征 第三节 饭店产品的生命周期 一，掌握饭店产品生命周期的定义 二，掌握饭店产品的生命周期的四个阶段 第四节 饭店新产品的开发 节 一，掌握饭店新产品开发的概念 二，掌握饭店产品的开发原则 三，掌握饭店新产品开发过程的4 个阶段 四，掌握案例《扩大空间利用率，开拓经营新局面》 第七章 饭店定价策略 第二节 饭店价格策略 一，掌握确定定价目标 二，掌握饭店客房价格具体内容 三 掌握确定定价目标 四，掌握饭店客房价格具体内容 第八章 饭店促销策略 第四节 饭店的促销与促销组合 一，.掌握饭店促销及其重要性 二，饭店促销组合 第七节 饭店的内部促销 一，掌握饭店内部促销的手段 二，掌握饭店全员营销观念 第九章 饭店促销策略 第三节 饭店销售渠道管理I—饭店与旅行社的代理关系管理 一，掌握旅行社代理销售的性质和特点 The rectification measures: (LED Leadership: Luo Mingjun, rectification time: before September 25th, 1, long-term adherence) to solve the problem of lack of awareness of the harm of Party cadres the four winds. To further strengthen education and guidance on the implementation of the central eight provisions, the provincial nine provisions of the county committee of the ten provisions extensive publicity, eliminate thoughtBarriers The rectification measures: (LED Leadership: Luo Mingjun, rectification time: before September 25th, 1, long-term adherence) to solve the problem of lack of awareness of the harm of Party cadres the four winds. To further strengthen education and guidance on the implementation of the central eight provisions, the provincial nine provisions of the county committee of the ten provisions extensive publicity, eliminate thoughtBarriers4 The rectification measures: (LED Leadership: Luo Mingjun, r