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银杏南亭 入职培训 王小蓉　　2005.11 公司成立 1991年8月21日成立成都银杏餐饮有限公司 是四川第29家中外合资经营企业，第一家中外合资餐饮企业 银杏老酒楼 以粤式午餐、晚餐、宵夜为主，周六、周日及法定假日配有早茶服务 地址：滨江路一段16号 电话 传真潮洲酒楼 1995年1月28日成立银杏潮洲酒楼 投入装修2700万元 主营粤菜、精品川菜，以午餐和晚餐为主 ，“名流进餐，选择银杏” 地址：永陵路8号 电话传真 银杏川菜酒楼 1996年9月25日成立银杏川菜酒楼 地址：青龙街73号 1999年11月6日迁址 地址：临江中路12号 投入费用：2000万元 传统的中式风格 ，以午餐和晚餐为主 电话传真银杏南亭 2005年1月28日成立银杏南亭，全称如下 成都博瑞银杏旅游文化发展有限公司 营业面积6000平米 中西式商务餐、早茶、下午茶、宵夜 电话86116888 传真投入费用：4000万元 曾经合作管理过的酒楼 1999年4月18日与成都市饮食公司合作管理努力餐 2002年与友合公司合作管理金都银杏 发展战略定位“高起点、高标准、高品味” 企业经营理念“创造舒适享受，奉献完美服务” 服务宗旨 宾客是酒楼直接和间接交往中至关重要的人。宾客不依靠我们，但我们要依靠他们。不要把宾客认为是工作中的累赘，应尽可能满足宾客的合理需求。我们为宾客服务不是施舍恩惠，宾客乐意接受服务是我们的荣幸。 宾客至上----对宾客的有效服务永远排在工作的第一位。 主动热情----以真诚的爱心为宾客提供优质的服务。 礼貌微笑----是每一个工作人员应具备的基本要求。 团结协作----和谐的团队精神是达到最高效率和最佳服务的基础。 组织形式 本公司实行总经理负责制。总经理为公司最高行政领导，统管及指挥公司的一切经营管理活动。公司经营管理机构以酒楼（部、室）划分，实行总经理、酒楼经理、大堂主任、部长、领班、员工逐级负责的管理制度。各级管理人员均实行聘任制，员工实行劳动合同制，分配实行岗位技能等级工资制。 认识管理人员 总经理（南亭）、（川菜） 董事长助理 南亭大堂主任 南珍阁大堂主任 酒吧主任 中厨负责人 西厨负责人 银杏精神 周年庆典 申诉 本公司员工对处分，处罚不服者均有权提出申诉。申诉程序如下：在处罚生效三至七日内亲自或书面向所在部门经理提出，向上级领导申诉。本部门经理或上一级组织会同有关人员进行复审核实后做出处理决定，若对此决定仍然不服可直接向公司总经理申诉。 可通过建议箱，直接向人力资源部申诉。 也可直接打电话向人力资源部申诉。申诉电话85451004 《银杏苑》 公司每月将定期出版《银杏苑》，欢迎员工积极参与和投稿，若刊登，将有一定的稿酬。《银杏苑》邮箱地址：YXCYYXY@ 建议箱 各酒楼均设有建议箱（建议箱属人力资源部管理），欢迎员工主动向人力资源部或利用建议箱提出个人对改进酒楼服务或工作环境的意见。 图书室 公司鼓励员工利用业余时间努力学习，扩大自己的知识面，欢迎员工向各酒楼图书室借阅书籍及资料。 意外事故 如遇意外事故，应及时通知保安部和有关部门。 通知有关部门值班负责人和公司值班负责人。 加设标志，警告请勿进入危险区域。 紧急事故 在水灾、地震、动乱等紧急情况下，全体员工必须服从指挥、全力合作，保护国家财产及人民生命安全，使公司业务正常进行 * * ??银杏餐饮有限公司创立于 1992年， 主要由十余家企业实体组成。 时至今日，银杏已由最初的一家粤菜酒楼 发展成拥有老银杏酒楼、银杏酒楼、 银杏新川菜酒楼、银杏会馆、 银杏综合楼开发有限公司、 银杏管理软件公司、 银杏房地产策划公司、 银杏资产管理有限公司、 银杏食品服务公司、 银杏国际饭店管理学院等实体的多业务、 跨行业的综合公司。以传统的餐饮业为依托， 向食品加工、酒店管理、物业管理、 地产开发等行业渗透；以品牌输出、 管理模式输出为基础，不断拓展新的领域。 银杏简介 企业文化 银杏国际酒店管理学院 成立于2002年 位于成都信息工程学院里 　在四川航空公司 占有1%股份 董事长 人力资源部门 财务部 采供部 各酒楼 营销客户部 监察部 老 楼 潮 洲 酒 楼 川 菜 酒 楼 南 亭 工程部 软件公司 资产公司组织架构 工资制度 模糊工资阶段：1992年1998年8月1日 明朗的工资阶段：1998年8月1日 等级工资制度阶段：2003年6月 同工同酬工资制度 管理体制 集中管理阶段：1992-1998年12月31日 实行总经理负责制，下属两个副总分别