六年級科学上册第246单元参考答案.docVIP

第二单元 营养与健康 1 食物中的营养 科学知识我知道： 1．人体需要的主要营养成分是： 蛋白质、淀粉、脂肪。人体需要的营养成分还包括盐类、 维生素、水 等。 2．食物金字塔告诉我们，营养要搭配合理，在食物金字塔中，应多吃 主食 类、 蔬菜、水果 类的食物，少吃 油脂类 的食物。 （底部） （上部） 我的科学探究： 1.我一天的食物记录： 主食类 肉食类 蔬菜类 水果类 早 餐 中 餐 晚 餐 （根据学生实际记录，引导学生注意营养搭配） 从上表中，参照食物金字塔，我认为我一天吃的食物 （营养配搭情况），所以，我的营养状况是： （根据学生实际，答案不一） 。 2.食物的营养成分检验： 检验食物中含营养成分蛋白质的实验计划 检验食物中含营养成分蛋白质的实验计划 实验内容：检验食物中含营养成分蛋白质 实验方法：选择含蛋白质成份比较多的食物；将食物在酒精灯上燃烧。 实验记录：用上述方法，我们闻到一股特殊的气味。 实验结果： 蛋白质含量多的食品燃烧时会产生一种特殊的气味 。 ； 检验食物中含营养成分淀粉的实验计划 检验食物中含营养成分淀粉的实验计划 实验内容： 实验方法： 实验记录：（参照上述例子做题） 实验结果： 。 ； 检验食物中含营养成分脂肪的实验计划 检验食物中含营养成分脂肪的实验计划 实验内容： 实验方法：（参照上述例子做题） 实验记录： 实验结果： 。 ； 2 消化与吸收 科学知识我知道： 1．大多数食物需要经过消化器官的 消化作用，才能变成人体可以吸收利用的 营养 物质。 2．口腔里的 唾液 内含有 淀粉酶 ，它能把 淀粉 分解为人体可以吸收的物质。人体还有其他消化器官分泌各种 消化液 ，它们能消化食物中的各种营养物质。 3．按照食物在人体内的经过顺序，人体的消化器官有： 口腔 、 食管 、 胃 、 肝 、 小肠 、 大肠 。其中，食物的营养主要是在 小肠 里被人体吸收的。 4．比尔蒙特发现，胃液是一种 酸性液体 ，能将食物 分解 成比较简单的物质。 5．小肠的内表面布满细小的 指状突起 ，这些突起就是 小肠绒毛 ， 它的内侧分布着细小的血管，营养物质就是通过它进入到血管中而到达全身的。 我的科学探究： 1．如果你善于观察就会注意到，有的人吃饭很快，有的人吃饭很慢，谁更有利于消化？根据所学知识，说说你的理由。 吃饭很慢更有利于消化。通过口腔的咀嚼，食物被磨碎，同时口腔会大量分泌唾液，为事物到胃的进一步消化做好充分的准备。 2．有的食物消化快，有的食物消化慢。根据你的经验和这方面的知识，与同学交流： 容易消化的食物有：（米饭、蔬菜、水果类） 不容易消化的食物有：（油脂类） 我们对待不容易消化的食物的办法是： 尽量少吃，吃后作适量运动。 。 查阅资料或向他人请教，了解人体内消化器官的作用： 口腔的作用：通过切咬和咀嚼，将食物切碎、磨细，并与唾液充分混合拌匀，使唾液中的消化酶，开始对食物进行初步消化，形成柔软的食物团，便于吞咽。 食管的作用：将食物由咽喉送至胃部的作用 肝脏的作用：人体代谢过程中所产生的一些有害废物及外来的毒物、毒素、药物的代谢和分解产物，均在肝脏解毒。…….（还有其他作用，请查阅网上） 胃的作用：胃分泌的胃酸可以让食物在酸性条件下更容易被分解，胃分泌的酶液可以初步分解蛋白质。胃的蠕动可以使大块的食物变成小块，增大相对表面积，更好的和各种胃液和肠液混和，加大分解吸收的效率。 小肠的作用：小肠的作用是吸收养分及运送食物。 大肠的作用：大肠壁具有将水分及盐类吸收至血管的作用，并可以分泌粘液以使粪便滑润。有大量的肠内细菌（约全部固态成分的1/3）经大肠排出，而大肠也具有对细菌的防御能力，并且通过肌肉的蠕动运动使其内容物向直肠移动。 谈谈以上消化器官是怎样密切配合消化事物、吸收营养、排出废物的。 食物在口腔内咀嚼，口腔分泌唾液消化食物，通过食管到胃，胃分泌胃酸通过胃的蠕动进一步消化食物，再经过肝脏的解毒。营养物质在小肠里充分吸收后再到大肠，部分营养物质再吸收后排出体外。整个过程都需要各器官的密切配