茶馆创业策划书.docVIP

mm 2 经营管理方案 4 第二部分产品 7 、口口口侧 7 1、 传统茶 8 2、 特色茶 9 3、 特色点心 10 二、产品制作 10 1、 茶叶冲泡程序： 10 2、 泡茶技术 10 3、 器皿的选择 12 4、 茶的泡制方法 15 5、 特色点心制作方法 18 第三部分公司管理 19 一、 组织设计 19 二、 人员招聘与录用 21 三、 培训与开发 21 四、 薪资和福利制度 22 五、 考核与规章制度 24 六、 客户管理 26 七、 服务 30 第四部分市场分析 33 一%企业夕部环境 34 1、 经济环境 34 2、 人口环境 37 二、微观环境 38 1、 企业自身分析 38 2、 市场资源 39 3、 市场定位 40 4、 自身优势 40 5、 企业的四化原则 40 第五部分市场营销战略 42 一、 企业战略目标 42 二、 建立目标市场 42 三、 市场发展战略 43 四、 目标市场进入战略 46 五、 市场营销组合战略 49 产品营销战略 49 采取避实就虚的营销战略 50 技巧化营销策略 52 差异化营销策略 53 第六部分采购管理 55 采购管理的目标 55 采购中的困扰 55 对供应商的选择 55 采购方式——供应链采购 57 采购流程图 59 第七部分风险评估与防范 60 一、 对于机会的预测和把握 60 关于消费者人群的定位及相关举措 63 第八部分融资说明 65 第九部分财务管理 75 财务预算的编制依据分析 75 1、 编制依据 75 2、 主要财务假设 76 3、 未来3年的预计会计报表及附表 78 4报表分析 79 财务管理具体要求 80 A 鮮 89 项目介绍1.1本策划的目的为有意投资本项目者提供充分的信息。为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则。2公司侧本公司集高档专业茶文化于一体，以“传承千年文化，弘扬民 族茶饮”为理念，以追求和发扬茶道精神“健、美、和、敬”为主旨，致力于打造一流茶文化企让您在优美精致的环境中体会传统茶氛围， 让您在快节奏的都市生活中找到一片宁静的港湾，我们将竭诚为您提 供贵宾级的服务。1.3行體景随着当今世界飞速发展，人们的生活水平在逐步得到改善，生活 质量的到大幅度的提高，同时这些也造成了了生活的节奏的加快，压 力逐渐加大、越来越孤独，人情冷漠。我们很难寻求一片心灵的净土 来安置我们手上的疲惫的心灵。但是在越来越多的问题逐渐增多的时 候，也出现来越来越多的需求，也就提供了越来越多的机遇。我们一切一顾客为中心，我们坚持秉承我们中华文明，集成并发 扬传统文化的同时，为顾客提供一个可以畅所欲言的场所，在这里， 你可以遇到志同道合的朋友；在这里，你可以和更多人交流，排遣孤 独；在这里，你可以独自一人，聆听音乐，沉浸在音乐的舒缓节奏里， 放松神经和身心；在这里，你可以与家人一起，在音乐的氛围中尽享 家庭的温馨，让所谓的代沟在我们的周围消失，创建一个温暖和谐的 家庭氛围；在这里，你也可以同朋友一起，品茶言欢，共叙友情；在 这里，你也可以为你和顾客找到一个舒心快乐的谈判交易地点，在这 样没有纷争没有喧嚣只有平和与宁静，和谐与安详的环境里迈向成 功；在这里，我们为你提供一系列的方便——音乐器材，象棋，围 棋……休闲方式，你可以找到乐友或者棋友，让生活有滋有味，让城 市生活不再单调不再孤独。我们的茶楼就在这样的历史情势下应运而 生。1.4市;糖销市场是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能从事交换来使需 求和欲望得到满足的潜在顾客所组成。我们的市场细分是针对那些向 往安静、适宜的消费者展开实施，以茶市场为导向，在繁华的城市中为顾客提供一个休闲地方。公司发展初期，在结构简单、规模较小、工艺比较稳定的初级阶 段，这样既保持了直线制集中统一运作的优点，。公司内部生产流程 包括公司基本框架和运作方式的定位，产品供应流程为建立直销渠 道、开拓出口渠道、建立营销网络执行计划。1.6结论本公司茶楼以休闲促文化，将会有很大的发展前景。，如果能取得足够 的投资，这一项目将为投资者带来丰厚的回报。经营管理方案一、定位茗雅堂茶楼作为道家文化的一个载体，通过提供书画室古筝 茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费 群体。 二、业务模式1、产品组合茶楼产品组合包括：茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐；茶类：主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙 井、云南普洱等优质且具历史品牌的类别；产品来源可以通过和厂家建立长期供货机制，拿货可以在马连道 也可以和当地厂家建立战略合作。器类：茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷服务设备：例如桌布、夹子、杯托等全部通过的形式打上 茗雅堂茶楼的品牌字样茶文化:新芳茶楼的服务员不仅是服务喝茶的客人，每个服务员 必须