五大长寿村健康方案2011.1.27案例分析.doc

世界五大长寿村健康饮食顺序： 健康长寿饮食先后顺序： 食物在体内消化时间： 第一步：喝汤 20分钟 第二步：水果 1小时 第三步：蔬菜 2小时 第四步：粗粮 3小时 第五步：豆类、坚果 4小时 第六步：海鲜、肉类 5小时 食物加工营养流失情况须知： 最佳：生吃、凉拌一般：蒸、煮、炖较差：炒、煎、烘极差：腌制、油炸、烧烤（易造成心脑血管 疾病、致癌） 生命长寿和健康活力的饮食方法 结合了世界五大长寿村科学饮食方式 一个人份量: 早餐 豆浆或粥 200ml（黄豆.黑豆.绿豆.花生核桃.糙米.燕麦.小米） 鸡蛋 1-2个（选土鸡蛋水煮） 橄榄油 15ml+ 蔬菜150g 水果一份150g（选择季节性水果：苹果、香蕉、梨、葡萄、猕猴桃、大枣、橘子、橙子、水蜜桃） 中、晚餐 水果一份100g（选择季节性水果） 蔬菜 1份100g（选三种以上:生吃、水煮，凉拌） 粗粮 1份150g（红薯.芋头.南瓜.土豆.淮山.任选1种） 豆，坚果1份150g（黄豆、绿豆、花生为主，加入核桃、红豆、荞麦、燕麦、大麦、莜麦、玉米粒、黑豆、白豆、青豆、豌豆、小米、糙米、黑米、红米等其一种） 海鲜，肉各1份100g（深海或高山水库为佳，越小材料越好，根据季节性选择） 备注： 所有食物最好选有机产品或用解毒机解毒后用 世界十大健康食物排名： 1、番茄 2、菠菜 3、坚果 4、椰菜花 5、燕麦 6、鲑鱼 7、大蒜 8、蓝莓 9、绿茶 10、红酒 影响健康的酸碱食物 日常食用酸碱食物比例：(酸性1份，碱性6份)1:6 强酸性食物： 1.水果：无 2.蔬菜：无 3.五谷杂粮：无 4.肉：乌鱼子、柴鱼金枪鱼、比目鱼蛋黄、乳酪、甜点、白糖葱 面包、小麦白米、高粱空心粉、 火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、马肉文蛤、章鱼、泥鳅。 花生 奶油啤酒、巧克力葡萄、柑橘类、柿子、胡瓜、，柑子、葡萄、葡萄干、黑胡麻、昆布、无花果香蕉、番瓜、草莓、梅干、柠檬。 黄瓜、胡萝卜海带、蕃茄、菠菜萝卜、绿色花椰菜?高丽菜?红萝卜芹菜茄子?莴苣?、大蒜 韭菜苹果、梨、櫻桃、、桃子、西瓜荔枝李、梅橄榄、枇杷蓝莓、甜瓜、香瓜、哈密瓜等 甘蓝菜、洋葱、油菜、苋菜、泡青菜、紫菜、蓮藕马铃薯红豆、豆腐 蛋白豆乳粉高粱荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、薏仁、籽粒苋核桃、杏仁、松子、榛子、白果、瓜子以及菜豆小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、小扁豆（兵豆）、黑豆高粱荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、薏仁花生杏仁、莲子、瓜子绿豆高粱荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦、大麦、薏仁花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、瓜子绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）黑豆核桃、松子、榛子、白果、瓜子小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）黑豆 果蔬菜汁 辅助作用 天然功效 胡萝卜汁 改善糖尿病 降低胆固醇 能增强人体免疫力，防癌抗癌。尤其适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食物。还能保护视觉系统，刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经 芹菜汁 改善高血压，增加人体纤维素，改善肠动力 安定情绪，舒缓内心焦虑和压力，让高血压患者安定情绪，舒缓内心焦虑和压力，有明显降压作用。 菠菜汁 改善色斑 、润肤 通血脉，梳理气机，下气调中，止渴润燥，清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治通便，使人容光焕发，补充人体铁元素。 苹果汁 改善 便秘 、糖尿病、动脉硬化、关节炎 抗击癌细胞、防止中风、对于糖尿病、动脉硬化、关节炎及老年病症具有一定疗养效果或者预防作用。早晚空腹吃苹果，有利于治疗中老年人便秘，对于女人保持瘦身和光泽的皮肤帮助很大。 黄瓜汁 改善 肥胖 、失眠 能有效促进机体的新陈代谢，减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠 西瓜汁 改善各种炎症 改善白头发、腰酸背痛 特别对肾炎恢复效果好 补充人体必需果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善过敏体质。 备注：每个月用3天时间饮用新鲜的水果汁、蔬菜汁， 可每周一次，或连续饮用3天，进行全面排毒。 血型 O型血排毒食物 果蔬汁配方 O 西瓜 菠菜 樱桃 芒果 胡萝卜 芹菜 莴苣 洋葱 菠菜 　 　 　 　 　 　 　 　 数量比例 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 血型 流食配方 O 马铃薯 芋头 南瓜 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 数量比例