8个粉葛品种的优良性对比研究.docVIP

8个粉葛品种的优良性对比研究 　　摘要 对8种二年生粉葛生长性状（节间长、茎长、茎径、分枝个数、叶长、叶宽）以及淀粉含量、粗纤维、粗蛋白、营养元素测定，综合所有指标表明，九顶大粉葛具有明显的优良性，是绵竹地区建设粉葛产业基地的理想品种之一。 　　关键词 粉葛；生长性状；淀粉；粗纤维 　　中图分类号 S632.903+.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）19-0114-02 　　粉葛又名甜葛、葛藤、葛根，是豆科葛属藤本多年生植物。原产中国、朝鲜、日本。我国华南、华东、华中、西南、华北、东北等地区广泛分布，而以东南和西南最多[1]。 　　粉葛为落叶藤本植物，喜温暖湿润的气候，耐寒耐旱能力较强。对土质要求不严格，除黏土与碱性土外均可栽培。在大田自然条件下，葛根3月中下旬萌芽生长，5—6月地上部藤蔓生长旺盛，8—9月块根迅速膨大，花期7—8月，荚果成熟期9—10月，12月上旬倒苗。生长期约250 d[2-3]。 　　葛根肉质，粗壮肥大，淀粉含量可达40%，可生产燃料乙醇[4]。粉葛还含有人体必需的多种氨基酸和铁、钙、锌、硒、锗等微量元素及黄豆甙、葛根素等黄酮类物质[5]。粉葛的淀粉含量因品种差异较大，要将粉葛用于商业化生产淀粉并将淀粉转化成乙醇，需综合分析各种粉葛的生长性状以及淀粉含量，找出最具有经济效益的粉葛用于生产乙醇。本试验比较8种良种粉葛的生长性状和淀粉含量、粗纤维、粗蛋白、营养元素，选育出最佳的粉葛品种以大面积栽培。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　1.1.1 供试粉葛。包括巴蜀大粉葛、合川大粉葛、赣葛、地金1号、葛博士11号、九顶大粉葛、宋氏粉葛、仙女葛王等8个品种，采自绵竹市国营苗圃。 　　1.1.2 试验器材。烘箱、电子天平、牛皮纸袋、消化炉、凯氏定氮仪、纤维素测定仪、马弗炉、岛津AA-6300原子分光光度计、紫外分光光度计等。 　　1.2 试验方法 　　1.2.1 粉葛植株生长性状的测定。8种粉葛各取20个样品（尽量选取不同区域内的同种苗），于第2年（一年生）9月测量这8种粉葛的生长性状，如节间长、茎长、茎径、分枝个数、叶长、叶宽。 　　1.2.2 粉葛主要内含物和营养元素的含量测定。挖取生长状况有代表性的二年生块茎各3株（采样时尽量保证块茎的完整性、不受损伤），并测量其淀粉、粗蛋白、粗纤维及N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn等元素含量。 　　2 结果与分析 　　2.1 不同品种粉葛植株生长性状 　　从图1可以看出，宋氏粉葛的节间长最短，为10.07 cm，赣葛的节间长最长，为25.18 cm（图1 A）；合川大粉葛的茎长最短，为3.20 m，赣葛的茎长最长，为7.13 m（图1 B）；合川大粉葛的分枝数最少，为4个，宋氏大粉葛最多，为7个（图1 C）；葛博士11号茎径最短，为5.97 mm，赣葛的茎径最长，为7.68 mm（图1 D）；宋氏大粉葛的叶长最短，为10.83 cm，合川大粉葛最长，为17.76 cm（图1 E）；宋氏粉葛的叶宽最窄，为10.22 cm，葛博士11号最宽，为17.46 cm（图1 F）。 　　2.2 粉葛主要内含物和营养元素的含量 　　2.2.1 粉葛淀粉含量。8种粉葛的平均鲜重在3 802.30～4 625.09 g，其中巴蜀大粉葛最低，为4 802.30 g，九顶大粉葛最高，为4 625.09 g；平均干重在2 190.83～2 919.27 g，其中巴蜀大粉葛最低，为219.83 g，九顶大粉葛最高，为1 919.27 g。从图2可以看出，淀粉平均含量在410～780 g，其中巴蜀大粉葛最低，为418.07 g，九顶大粉葛最高，为770.43 g；淀粉占干重的平均百分比在18.83%～33.54%，其中巴蜀大粉葛最低，为19.21%，地金一号最高，为32.43%。 　　2.2.2 粉葛粗纤维含量。粉葛各栽培品种粗纤维含量测定结果表明，总体上看，在采收期，块根粗纤维含量为2%～7%。就各栽培品种而言，合川大粉葛在各采收期的粗纤维含量均高于其他各栽培品种，平均为6.49%，巴蜀大粉葛最低，平均为2.29%，九顶大粉葛的含量也仅为2.44%，含量相对较低（图3）。 　　2.2.3 粉葛粗蛋白含量。粉葛各栽培品种粗蛋白含量集中在4%～10%。其中，在11月，含量最高的栽培种是葛博士11号，高达9.66%；翌年1月，含量最高的栽培种是川渝大粉葛，为8.84%，而这个生长期葛博士粗蛋白含量仅为5.20%，比上年11月粗蛋白含量降低了4.46个百分点。 　　2.2.4 粉葛各营养元素含量。粉葛中含有多种营养元素，通过对N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn等营养元素的测定，结果表明，粉葛块根在采收期，N含量为6.8～14.