婴幼儿营养与健康解析.ppt

婴幼儿营养与健康 重庆医科大学儿童医院 郑惠连教授 2014.11 婴幼儿的特点 婴儿(乳儿)：出生至未满一岁 幼儿：满一岁至未满三岁 1、生长发育快：体格生长和神经发育 2、营养要求高，但消化功能还不够完善 3、免疫功能差，抗病能力弱，易患病 婴儿体格生长的趋势 @ 年龄越小，生长速度越快 婴儿神经心理发育 大动作：三抬头四翻六坐，八爬十站周岁走 精细运动：四抓七拿九换手，十一指捻周岁 学用匙 语言： 四月发音八懂话（理解） 十月学语周岁唤爸妈（表达） 交往能力： 四月逗笑六认妈 周岁拍手，摆手示“Bye-bye” 影响儿童生长发育的因素 1、遗传因素 基因、染色体 2、环境因素 文化 教育 疾病 营养 人体必需的营养素 产能营养素：蛋白质 氨基酸 （宏营养素） 脂类 脂肪酸 碳水化物 葡萄糖 非产能营养素：矿物质 宏量元素 微量元素 维生素 脂溶性和水溶性 性及膳食纤维 婴幼儿喂养的有关问题 提倡母乳喂养，三岁内应以乳类为主食 适时、恰当地添加辅食 自幼培养良好的饮食习惯和行为 定期体检、营养咨询以保证健康成长 母乳喂养的正确认识 1、母乳是婴儿最理想最好的食物 2、母乳喂养中的几个问题 是否需按时喂奶？ 4个月以内小婴儿要不要添加其它食物？ 4～6月以后必须添加辅食吗？ 为什么生后4～6月必须添加辅食 补充母乳的不足,满足婴儿生长发育的需要 为断母乳作准备，换喂配方奶粉 培养良好的饮食习惯，训练咀嚼功能 促进乳牙的萌出 添加辅食的顺序和方法 4～6个月 米糊 稀粥（少量开始，用匙喂） 婴儿配方奶（逐渐加量，使其适应） 水果泥、菜泥 6～8个月 厚粥 、软饭 蛋黄（少量开始）、全蛋 鱼泥 、肉末、 碎菜、水果（训练咀嚼） 添加辅食的顺序及方法 8～12个月 软饭、面、馒头、带馅食品 碎肉（鱼、禽、畜）、动物血 碎菜、水果 豆制品（豆腐、豆干） 常见的婴幼儿喂养误区 不明白婴儿“吃”是要“学”和“教”的 忽视咀嚼功能的训练 不注意饮食行为的培养 认为“煲汤”营养好，水果可以代替蔬菜 “补品、保健品” 钙、维生素D、铁、锌等的片面认识 幼儿（1～2岁）膳食安排 1、每日进餐4～5次，不吃零食 2、一岁半开始，训练小儿自己进食，每餐在 半小时内用完，培养良好饮食行为 3、各类食物应合理组合（质与量） 乳类 每日450～600毫升 粮食 每日100克左右 荤食 蛋 每日一个 鱼肉类 每日50～100克 动物血 适量 素食品 绿色蔬菜 每日50～100克、 豆制品 每日50克左右 水 果 每日100克左右 选购食品时供参考 1、乳类的选择：（介绍各品种） 鲜奶、奶粉（全脂、含糖或脱脂）、 配方奶粉（对婴儿较适合）、酸奶、 双叉奶、各种果味奶等。 2、动物肉类的选择：（根据营养价值） 鱼虾类最好，其次是禽肉（鸡、鸭、 鹅）再次是畜肉（羊、牛、猪）。 不主张渴“汤”反对吃“骨头汤”。 介绍含钙、铁、碘丰富的食品 1、含钙丰富的食品：奶类、豆制品（豆干、 豆腐等）、鱼鳅、虾、黑木耳等 （米和禽、畜肉含钙很少） 2、含铁丰富的食品：动物血、动物肝、红肉、 虾、黑木耳、大豆、芝麻等 （绿叶蔬菜虽含铁，但吸收较差） 3、含碘丰富的食品:海带、紫菜、蛤蜊、海鱼等 婴幼儿保健 定期体格检查和咨询 坚持合理营养和喂养 进行体格锻炼，多户外活动 开展早期教育，促进智力发育 培养良好生活习惯（饮食、睡眠、活动、解便等） 预防疾病：进行预防接种，防止意外，减少贫血、佝偻病等发生 祝各位 养育一个健康、聪明的宝宝 谢谢！ 纽崔莱*儿童营养食品介绍 纽崔莱*多种营养片 纽崔莱*儿童钙镁片 纽崔莱*儿童铁质片