中西方文化差异(医学健康).pptVIP

中国人饮食习惯和饮食结构 的变化 50年代 50年代的团年饭 60年代 排队领粮票 1964年，距上海40公里处的Ma Cheo人民公民公社，毛泽东肖像下社员的午饭时间 70年代 1972年的国宴 70年代 做馒头 机制面条 80年代 80年代卖凉粉的人 80年代的人饭量很大 ???中国人的传统饮食习惯是粗茶淡饭，关于中华民族传统的膳食原则也有很多精辟的论述，如“饮食清淡，素食为主”、“可一日无肉，不可一日无豆”、萝卜白菜汤，吃了保健康”等，因此，虽然物质条件丰富了，千万不能忘记“粗茶淡饭、青菜豆腐保平安”。相比西方人高蛋白、高脂肪、高热量的饮食习惯，中国人的肠胃对吃素更加适应。 90年代—— ?? 西式早餐 洋快餐 特点 喜欢“红肉” 没有吃豆制品的习惯 不喜欢蔬菜 洋快餐的五大危害 ?损害少年儿童智力 ?氢化油导致慢性病 导致肥胖和性早熟 致癌物质含量很高 高热量、高脂肪、高蛋白质“和”低矿物质、低维生素、低膳食纤维“ 导致营养失衡 丙烯酸氨化物(ACRYLAMIDE) Heart diseases 最新发现，由红肉、油炸食品、奶制品以及咸味零食组成的西式饮食容易诱发心脏病，全球大约30%的心脏病例可能由这种饮食方式导致。 前列腺癌 全球约有50%的男性患有前列腺疾病，包括前列腺炎与前列腺癌。更可怕的是，前列腺疾病还会反复发作。在美国，前列