曼联餐吧广策略.ppt

现阶段曼联餐吧整体情况分析 消费群分析: 主要消费人群: 性别上:通过观察发现,曼联餐吧中不论任何时间段消费者中女性居多.男性略少. 年龄上:发现消费者基本为16--35岁的中青年. 消费层面上:基本属于中高收入层,其中学生占有相当比例. 消费力评定: 消费力较平均,基本人均消费在50元以内,甚至更低.团体性消费基本不存在,零散消费且很难吸引回头客. 消费趋向分析: 主要集中在餐食上,消费目的仅为就餐.没有太过特殊的消费趋向,对品牌概念模糊. 促销消费效果分析: 未发现有效的促销手段,促销方式单一不具效果.没有全新的消费体验,可能让消费者失望. 地段分析 推广宣传分析 宣传媒介评定: 春节期间的媒介广告推广停滞,节约的成本,躲避了广告高峰,也给现在的推广制造了空白区.没有具体的媒介资源、没有给强大的品牌支撑构架与之相当的媒介盾牌. 本地媒介似乎被忽略,本地消费习惯也同样被忽视，媒介无法有效的利用. 宣传意图与宣传面分析: 宣传意图模糊,没有消费者明白曼联餐厅所代表的究竟是什么.即使给了定义,在没有实际支撑的情况下,大品牌给人框架感. 宣传面广阔,宣传力度前期强劲,后期疲软.没有具相且实际的宣传点展现.即使消费者在前期产生品牌消费,当发现没有具体支持时,一样会离开. 宣传无刺激点,无实质性,无延续性.无效宣传浪费前期成本.前期的媒介大量投放,产生暂时利好现象,给后期造成了无法支撑的尴尬局面. 活动计划与执行分析 活动计划评定: 活动计划是存在的,可是否足够细致,是否真的可行,是否节约成本,是否针对品牌。最重要的,是否吸引消费。现阶段的活动计划存在,但并不细致，而且存在临时抱佛脚的嫌疑。计划的延续性差强人意,计划执行确实简单,但效果并不令人乐观.每周一次变脸,且变来变去只有一张脸.何况可能没人看. 活动意图分析: 我们的活动究竟是为谁而做?是为我们的消费者吗?即使他们有心,也无力.诸多条件限制和并不吸引人的内容,是客人要求越来越高,还是我们足够重视活动内容?我们究竟是让客人在活动时多消费,还是让客人们更加认识到曼联的精神所在?或者两者皆有?如果是这样,那我们应该将实际的表现告知他们：曼联餐吧不仅仅是吃饭的地方,也不仅仅是看球的地方，而是`````这就是我们的活动意图. 2004年3月推广主题 常规活动类: 下午茶 足球之夜 六人晚餐 淑女之夜 绅士之夜 曼联球迷俱乐部 特殊活动类：曼联之夜(3月13号) 白色情人节(3月14号) 产品推广类:每周特饮 每周特食 常规活动细分解释 下午茶: 周一至周四下午(14:00--17:00).以“午后红茶”作为主题.其中不但包括特价饮料的推出,同时也有统一的音乐风格阐述主题.休闲的内部装饰,更加私密空间区隔,特殊的且更加特别的音乐配合,特价且富有特色的饮料.每周下午茶都会挑选一个下午做茶道表演,茶道器皿的介绍,说茶论道等.曼联不但带来了英国硬朗的足球文化,也将富有绅士情怀的茶艺带到了中国.各个国家特殊的茶文化表演与讲述,这里是更加纯粹的一片天地. 足球之夜: 每周五至周日(20:00--1:00)足球是曼联餐吧不可分割的部分.每个周末都会有自己不同的特色,不同的观点,不同的活动.(参考3月份足球之夜计划) 特殊活动细分解释 曼联之夜(3月13号): 足球之夜的加强版,将会在3月13号晚进行更加细致的布置.执行力加强,防止意外发生的可能性.(细案备注) 白色情人节(3月14号): 特殊节日特殊准备(细案备注) 每周特饮: 每周推广一种特殊饮料,但不一定是特价饮料.挂制易拉宝做具相宣传.由服务人员口头宣传，突出特色,强调只出现一周.之后不会再次推出. 每周特食: 每周推广一种特殊食品,但不一定是特价食品.挂制易拉宝做具相宣传.由服务人员口头宣传，突出特色,强调只出现一周.之后不会再次推出. 各项活动简案 下午茶: 周一至周四下午(14:00--17:00),客人到场后,有服务员推广当日的特价饮料,介绍下午是否有茶艺表演.告知客人每一个小时有一次抽奖,赠送刚刚出炉的饼干，附带精致的包装带.抽奖在17:30正式结束.每天下午的音乐都有统一管理播放,特殊的、温和的、不常见的、更具有特色的. 足球之夜:(附带细案) 2004年3月活动推广与宣传主体 常规活动推广与宣传: 突出活动主题和活动的特殊性,让客人感觉是曼联独一无二的,或者利用曼联的品牌力量达成宣传目的.有延续性的活动执行加上延续性的宣传推广,达到预期效果是可以保证的.在店内,由服务员的口头传达也是相当重要的(建议由我方针对活动内容与