2015屆《世纪金榜》高考一轮生物复习单元评估检测(十一).docVIP

PAGE 12 - 单元评估检测(十一) 选修1 (45分钟　100分) 一、选择题(包括10个小题,每个小题5分,共50分) 1.腐乳是我国独特的传统发酵食品之一,民间生产腐乳的方法是自然发酵。下列叙述中,不正确的是　(　　) A.豆腐发酵是多种微生物共同作用的结果 B.传统工艺生产腐乳一般在炎热的夏天进行 C.加入适量的盐腌制可避免腐乳变质 D.卤汤中酒精含量过高会延长腐乳成熟的时间 2.(2014·镇江模拟)通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在碳源为纤维素的培养基上,大部分微生物无法生长;在培养基中加入青霉素,可以抑制细菌和放线菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出　(　　) ①大肠杆菌　　　　　　　②霉菌 ③放线菌 ④纤维素分解菌 A.④②　　　 B.①②　　　 C.①③　　　 D.③④ 3.(2014·淮北模拟)如图是应用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵的装置。下列说法中不正确的是　(　　) A.为使固定化酵母细胞可以反复使用,实验过程一定要在无菌条件下进行 B.加入反应液后应保持活塞1始终打开,活塞2则必须关闭 C.装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱 D.加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡 4.(2014·亳州模拟)如图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述不正确的是　 (　　) A.利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率 B.图中需要通氧的是①过程的初期和②过程 C.温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件 D.制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质 5.在腐乳制作过程中,加盐和加酒所发挥的作用相同的是　(　　) A.析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬 B.抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质 C.使腐乳具有独特的香味 D.促进蛋白质水解成小分子的肽和氨基酸 6.下图为制作果酒、果醋的实验流程: 在制作果酒的发酵阶段,发酵瓶的瓶盖应　(　　) A.一直打开　　　　　　　B.打开并盖上一层纱布 C.定时拧松 D.一直拧紧 7.从土壤中分离以尿素为氮源的细菌,下列实验操作不正确的是　(　　) A.将土壤用无菌水稀释,制备10-3～10-5土壤稀释液 B.将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上 C.用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌 D.从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株 8.(2013·安徽高考)下图为通过DNA分子杂交鉴定含有某特定DNA的细菌克隆示意图。下列叙述正确的是　(　　) A.根据培养皿中菌落数可以准确计算样品中含有的活菌实际数目 B.外源DNA必须位于重组质粒的启动子和终止子之间才能进行复制 C.重组质粒与探针能进行分子杂交是因为DNA分子脱氧核糖和磷酸交替连接 D.放射自显影结果可以显示原培养皿中含有特定DNA的细菌菌落位置 9.PCR(多聚酶链式反应)技术是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术,如图表示合成过程。下列说法错误的是　(　　) A.A过程高温使DNA变性解旋,该过程不需要解旋酶的作用 B.C过程要用到的酶在高温下失活,因此在PCR扩增时需要再添加 C.如果把模板DNA的两条链用15N标记,游离的脱氧核苷酸不做标记,控制“95℃→55℃→72℃”温度循环3次,则在形成的子代DNA中含有15N标记的DNA占25% D.PCR中由碱基错配引起的变异属于基因突变 10.如图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置。下列相关叙述正确的是　 (　　) A.血红蛋白在红细胞中的作用体现了蛋白质具有调节功能 B.甲装置中A是蒸馏水,乙装置中C溶液的作用是洗脱血红蛋白 C.甲装置的目的是去除样品中相对分子质量较大的杂质 D.乙装置分离时,待红色的蛋白质接近色谱柱底端时,用试管收集流出液 二、非选择题(包括2个小题,共50分) 11.(28分)某化工厂的污水池中,含有一种有害的、难于降解的有机化合物A。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基,成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌(目的菌)。实验的主要步骤如下图所示。请分析回答问题。 (1)接种前需要对培养基及培养皿等进行灭菌,常用的灭菌方法是　　　　　　　　　　　　　　　　。培养基中加入化合物A的目的是筛选　 。 (2)实验需要振荡培养,由此推测“目的菌”的代谢类型是　　　　　　　　　　　　　　　　 　　。 (3)培养若干天后,应选择培养瓶中化合物A含量　　　的培养液,接入新的培养液中连续培养,使“目的菌”的数量