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盘县有机烟叶生产技术研究 　　摘要 以“充分发挥生态优势，注重烟叶品质安全、保护生态环境”为原则，按照有机农业生产理念，突出烟叶质量为核心，在前期试验基础上，构建盘县有机烟叶生产技术标准体系。通过试验得出：有机烟叶生产用工量上比常规生产用工量多135个/hm2，农艺性状指标低于常规烟叶生产，但有机烟叶生产上等烟比例、上中等烟比例均比常规生产要高。 　　关键词 有机烟；用工量；经济指标；贵州盘县 　　中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）16-0011-02 　　有机农业发展的主要目的是解决农业的可持续发展和满足人类不断提高的生活水平需求的问题。它是按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、保护生物多样性和资源可持续利用的农业生产体系[1]。中国的有机食品在安全贸易和世界有机发展的影响下，烟草的有机生产也势必成为一种潮流和重要的生产方式[2]。烟草是高价值、劳动技术密集型的农作物，烟草制品作为人类社会的一种嗜好品、一种吸食性的农产品，其品质安全性同样受到化学农药和泛施无机肥的影响。有机烟草就是指来源于有机农业生产体系，根据有机食品生产标准生产加工，并通过合法、独立的有机食品认证机构认证的烟草[2-3]。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验地概况 　　试验在盘县民主镇大平地村进行，试验地肥力中等，前茬作物为绿肥。该地块无病虫害发病史、无重金属污染、无有害残留物，且远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场。 　　1.2 试验材料 　　供试烤烟品种为云烟87（裸种）。 　　1.3 试验方法 　　1.3.1 有机烟叶育苗工作实施情况。根据有机烟叶开发的要求，按照1∶0.5的比例采用沼液（或粪水）对水进行漂浮育苗，裸种。为了提高成苗素质，确保壮苗移栽，在育苗过程中，加强苗床消毒和管理[4]。即凡是进入苗床进行农事操作的人都必须对脚、手、使用工具进行消毒，发现病苗及时剔除，禁止在棚内吸烟，烟苗剪叶、炼苗等农事操作均选择晴天进行，不使用带菌水源，保持苗床卫生[5]。 　　1.3.2 整地、移栽与施肥。试验于3月底进行土地深耕翻犁，将绿肥埋入地中，采用一垄双行模式起垄（图1），垄体高度在25 cm以上，垄沟间宽度为1.8 m，在垄宽1.3 m、沟宽0.5 m条件下，密度为1.65万～1.80万株/hm2。保持厢面平整，土粒细碎，垄体高度在0.25 m以上，行距1 m、株距0.51～0.55 m。采用“井窖式”移栽，100%地膜覆盖，所有移栽工作在2 d内完成，选择整齐一致、健壮无病害烟苗进行移栽，不栽高脚苗，移栽时用沼液（或清粪水）7.5 kg/hm2左右浇足定根水，同时利用人工诱杀的方式防治地下害虫，主要是防治小地老虎的危害[6-7]。 　　有机烟叶开发所有使用的基肥于整地起垄时全部采用条施，即将腐熟农家肥7 500 kg/hm2、油枯1 125 kg/hm2、商品有机肥（腐殖质肥）2 250 kg/hm2、硫酸钾镁肥300 kg/hm2、钙镁磷肥240 kg/hm2全部混合条施。常规烟叶生产（CK）：施农家肥7 500 kg/hm2、油枯225 kg/hm2、烤烟专用复合肥975 kg/hm2、烤烟专用追肥75 kg/hm2。 　　1.3.3 田间管理。在栽后35～40 d，根据田间烟株长势进行揭膜、除草、培土上厢，同时喷施第1次沼液（或清粪水）。当烟株打掉脚叶后，再喷施第2次沼液（或清粪水），每次喷施量以1.5 kg/株为宜，避免烟株在生长过程中由于缺乏营养而产生脱肥现象。打顶时采用手工打顶和抹芽，不使用任何化学抑芽剂，以现蕾打顶为主，留叶数为18～20片。 　　1.3.4 病虫害防治。病虫害防治采用生物防治和人工防治相结合，以预防为主。先采用农业措施，通过选用抗病虫品种、非化学药剂种子处理、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、耕翻晒垡、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等一系列措施防治病虫草害。实施灯光、色彩诱杀害虫，主要使用农药及防治效果见表1。 　　2 结果与分析 　　2.1 2种生产方式用工量比较 　　由表2可以看出，有机烟叶生产投入与常规用工投入差异主要在于各个环节的用工数量，通常整地、起垄、盖膜两者无用工数量的差异，在大田施肥、管理上相对要比常规烟叶生产用工数量要多，平均有机烟叶用工352.5个/hm2，常规烟用工217.5个/hm2，有机烟叶用工数比常规烟叶生产多135.0个/hm2，按每个人工70元/d计算，则有机烟叶在人工费投入上比常规烟多投入9 450元/hm2的管理费用。 　　2