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1、山东半岛农业高校科技成果转化模式研究 项目简介: 作为农业大省,山东半岛蓝色经济区建设上升为国家战略后对农业科技成果推广提出了更高要求,探索出以农业高校为主体适合地方发展的科技成果推广模式至关重要。 以青岛农业大学为例，结合科技成果推广的相关理论，利用数据分析、文献阅读等方式，从供需双方角度开展系统分析，探讨了推广现状和主要影响因素。分析表明，青岛农业大学主要通过校地合作、科技入户、成果转让、资金立项等方式进行成果推广。过程中成果本身、经费、配套体系以及农户条件等因素都对推广效果产生了影响。结合其他地区经验，提出了提高科技成果水平、拓宽经费渠道、健全科技推广服务体系等针对性建议。 全部完成人排序及对项目的贡献: 序号 姓 名 工 作 单 位 对 成 果 创 造 性 贡 献 1 李军 中国农业大学烟台研究院 负责人 2 李华 中国农业大学烟台研究院 项目协调 3 孙腾飞 中国农业大学烟台研究院 文献整理 4 苏念思 中国农业大学烟台研究院 数据分析、调研分析 5 薛丽军 中国农业大学烟台研究院 调研分析、论文撰写 6 尹延兰 中国农业大学烟台研究院 调研分析、论文撰写 7 刘艳红 中国农业大学烟台研究院 档案整理 8 徐静 中国农业大学烟台研究院 调研 9 刘一洁 中国农业大学烟台研究院 调研 10 11 完成单位：中国农业大学烟台研究院 2、酿酒葡萄皮渣的高值化综合开发和利用 项目简介: 以酿酒葡萄皮渣的综合利用为核心，采用超临界流体萃取、微波快速浸提等现代分离技术提取葡萄皮渣中的功能性多酚和油脂，利用超微粉碎、微胶囊化等高新技术开发抗氧化、美容类功能性、高附加值食品，实现零污染、零废弃物排放。 1、分别收集17种葡萄籽（包括鲜食和酿酒品种），整理了其基础数据，通过建立更科学的脂肪酸前处理和分析方法，并对自各自脂肪酸种类和含量进行了较完整的分析，为葡萄籽油鉴定奠定了基础。 2、综合应用溶剂浸提、超微粉碎和微胶囊化等多项提取技术，系统地对混合地葡萄皮渣进行分离，获得葡萄皮、葡萄籽、葡萄籽油葡萄籽多酚、葡萄籽原花青素、葡萄籽低聚原花青素和花色素，以及残渣发酵饲料和肥料，从而实现葡萄皮渣的高值化开发和利用，以及最低限度的排放。 3、建立并优选葡萄皮渣中多酚提取工艺，葡萄多酚提取率达到90%以上，主要功能性多酚纯度较高，其中OPC纯度达到85%，葡萄色素纯度达到95%以上； 4、通过筛选优化工艺开发了葡萄籽粉和脱脂葡萄籽粉2种：针对性地进行葡萄籽超微粉的前处理工艺，即通过优化葡萄籽炒制工艺参数，获得感官质量更优的葡萄籽超微粉；通过最大限度脱脂获得脱脂葡萄籽超微粉，从而获得更多品类的葡萄籽粉产品。 5、将葡萄籽粉、桑叶粉用于葡萄酒发酵或陈放，从而生产特定成分强化的葡萄酒，申报国家专利。 全部完成人排序及对项目的贡献 序号 姓 名 工 作 单 位 对 成 果 创 造 性 贡 献 1 俞守能 中国农业大学烟台研究院 组织安排、技术指导 2 孔维府 中国农业大学烟台研究院 皮渣超微粉碎 3 李景明 中国农业大学食品科学与营养工程学院 葡萄及其皮渣分析 4 李光武 中国农业大学烟台研究院 食品工艺组织实施 5 邹积华 中国农业大学烟台研究院 饲料肥料发酵组织实施 6 阎立江 中国农业大学烟台研究院 食品复配工艺 7 王鸿磊 中国农业大学烟台研究院 皮渣发酵工艺 8 沙坤 中国农业大学烟台研究院 功能食品 9 邵蕾 中国农业大学烟台研究院 肥料饲料工艺 10 梁树乐 中国农业大学烟台研究院 肥料饲料应用 11 李红娟 中国农业大学烟台研究院 葡萄酒发酵 完成单位：中国农业大学烟台研究院 3、农业有机废弃物处理与资源化利用技术 项目简介: （一）、研究分析农作物秸秆、畜禽粪便的收集、运输与暂存技术，提出分散式与规模化两种不同模式下的收集、运输与暂存技术。 通过研究分析山东久发食用菌股份有限公司目前秸秆及粪便的收集储运方式及国内大型秸秆利用企业的收集、运输与暂存技术。分散型的秸秆及粪便收集运输及储运模式仅适用于秸秆及粪便资源丰富、竞争性用途少，原料供应充足、运输距离短的地区，但是秸秆及粪便的质量难以保证。集约是秸秆收集储运质量能够保证，秸秆的利用率也得到到提高，但是大量收存储运秸秆体积大密度小增加了减少企业的运行成本，因此减少体积、增加密度将成为关键技术。研究了规模化养殖场的粪便沼气化、食用菌养殖的无害化增值处理技术及生态法养猪技术的研究及应用，在烟台康寿源畜牧科技有限公司示范该项技术，取得污水的零排放、生产环境臭气少的良好效果。 （二）、研究了作物秸秆工厂化、简易设施发酵转化技术和食用菌养殖技术，最大限度提高秸秆生物转化率。 完成 “工