酒店管理业的课程设置.ppt

酒店管理专业的课程设置 湖南文理学院资源环境与旅游学院 彭保发 一、专业发展形势 二、酒店各部门及岗位 三、专业技能 四、专业课程设置 一、酒店管理专业发展形势 酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。 　　酒店业就业前景看好，在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。 　　1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 　　2. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。 　　3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。 　　4. 中国酒店行业蓬勃发展，其行业前景非常乐观。 　　5. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增长的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。 　 2009年湖南省实现旅游总收入1099.47亿元，同比增长29.08%，旅游产业成为湖南继机械、石化、食品、有色