三菌株協同固态发酵对棉粕脱毒效果及其生物活性的影响.docVIP

三菌株协同固态发酵对棉粕脱毒效果及其生物活性的影响 张庆华 赵新海 钟丽娟 徐 冲摘 要 利用现代固态发酵原理，研究3菌株协同固态发酵对棉粕脱毒效果及其生物活性的影响。结果表明，3菌株混合培养可显著降低棉粕底物中游离棉酚含量,其最佳工艺条件为：热带假丝酵母：拟内孢霉：植物乳杆菌配比为3：2：1；pH值为5.0；培养温度为25 ；棉粕：玉米粉：麸皮比为6：2：2时，棉粕的脱毒率最高，去除率为85.30%。利用3菌株协同固态发酵棉粕后,外观蓬松变软,气味芳香,同时酶活力增加，可提高其消化吸收率，培养后的活菌数可达59.7×108 个/g，是非常优良的微生物饲料添加剂，本研究为棉粕在生物饲料中的开发利用提供了一条有效途径。关键词 热带假丝酵母；拟内孢霉；植物乳杆菌；固态发酵中图分类号 S939.1利用微生物发酵法进行棉籽饼粕脱毒,不但能去除棉籽饼粕中的棉酚,而且还可以提高棉籽饼粕的蛋白质含量,同时在发酵底物中增加许多酶类、维生素、氨基酸及一些促生长因子,因而受到了广泛重视[2]。本研究主要利用自行选育的共生菌株热带假丝酵母CA61、拟内孢霉E02和植物乳杆菌对棉粕进行复合固态培养[3]，以游离棉酚为指标对其工艺条件进行了研究。以培养前、后底物中游离棉酚(FG)、粗蛋白质(CP)及氨基酸含量变化为指标，研究三株菌混合发酵对棉粕脱毒效果及营养价值的影响; 同时研究混合培养对发酵底物活