不同產地葡萄干中金属元素含量的对比分析.docVIP

不同产地葡萄干中金属元素含量的对比分析 摘要:吐鲁番葡萄干和张掖红提葡萄干在常压微沸(90℃～95℃)条件下采用V(硝酸):V(高氯酸)=4:1消解,应用火焰原子吸收法测定样品中的金属元素Na、K、Mg、Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量,运用石墨炉原子吸收光谱法检测样品中金属元素Pb和Cd的含量。通过仪器最佳工作条件和试验方法研究从而确定出不同元素的含量。结果表明：样品中K、Na、Mg、Ca含量较大，Mn、Zn、Fe、Cu、Pb含量较少,Cd未检出。方法的相对标准偏差为0.57%～2.12%。 关键词:火焰原子吸收光谱法；石墨炉原子吸收光谱法；金属元素；葡萄干 吐鲁番的无核白葡萄，生长力强，结果多，因为无籽，最适宜晾制葡萄干。制干后，葡萄粒色泽仍碧绿鲜艳，果肉柔软，为国内十果中之珍品，被称为“中国绿珍珠”。并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素钾、钙、钠、镁等营养成分，是一种多用途纯天然健康食品。张掖红提葡萄采用日光温室栽培为主，在栽培过程中，不使用化学物质，施以有机物和生物性、矿物性肥料栽培的果实。张掖红提葡萄生产基地位于北纬38°的全球葡萄种植黄金生产带，大多数生产基地为千百年以来未开发利用的沙荒地，降水稀少，昼夜温差大,蓝紫光含量高，大气干燥，生长发育期间昼夜温差大，更适宜于葡萄的生长发育，用祁连高山冰雪融水浇灌，地理条件很优越。 我们在实验