河北沧州特色小吃.pptVIP

沧州 小吃 ——宋文佳 有谁知道沧州有哪些特色小吃呢？？？ 沧州特色 就是沧州的火锅鸡了当然也有羊肠子、 冯氏香肠 、盐山皮蛋、 交河煎饼、 南皮窝头 、奇美香肠 、任丘熏鱼 、三疣梭子蟹 、渤海对虾 、沧州狮子头、河间驴肉火烧、河间芝麻花酥糖、盐山皮蛋、白洋淀皮蛋、吴桥薄脆饼、肃宁香肠等数都数不清的美食。 沧州的驴肉火烧想必大家并不陌生河间府在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也格外鲜美。在驴肉的各种吃饭中,数驴肉火烧最为常见,而在驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间,加上店老板祖传的烹制手艺,煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。 ? 宫廷贡品南皮窝头历史悠久。据记载，清末，慈禧太后在一次如见军机大臣张之万时，问及农村百姓常吃什么饭，张之万答“窝头”。雅性所致，慈禧想尝尝窝头的滋味，张之万即派人回老家南皮，精工细做，蒸好两锅窝头，驰送京城，贡呈太后品尝。慈禧用后大悦，遂将南皮窝头定为“御膳食品”。从此。南皮窝头名声远扬，成为地方名吃。? ?? ???南皮窝头制作讲究，需上乘小米50％，精选黄豆40％，栗子10％用石磨推，然后用箩除杂去皮。选料精细制做时，加入花椒、大料、茴香籽等为原料的五香粉，冷水和匀，做成窝头，放入蒸笼，旺火蒸20分钟即