2013饭店实践报告.docVIP

丽水现代广场大酒店见习报告 前言 一、丽水现代广场大酒店简介 二、实习岗位与内容 （一）酒店客房服务 （二）酒店会议接待 （三）酒店餐饮服务 三、实习收获与体会 （一）实习收获 1、服务意识的提高 2、服务水平的提高 （二）实习体会 1、饭店服务业是一门处理细节的艺术 2、饭店服务业是一种沟通的艺术 3、饭店服务业是一种表现态度的艺术 4、饭店服务业是一门交心的艺术 前言 根据旅游管理专业的要求，一年级学生暑期要进行饭店见习。于是我在丽水现代广场大酒店进行了为期2周的饭店实习，实习岗位分别为客房服务、会议接待和餐饮服务。通过实习，熟悉了饭店运行的基本情况，了解了饭店管理的基本职责和各部门的任务职责，掌握了部门的具体运作，增强了对饭店行业的感性认识。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作固然劳累，但同时也带给我更多的思考。 一、丽水现代广场大酒店简介 丽水市现代广场大酒店位于丽水市区大洋路南段598号，是濒临瓯江的3星级酒店。清澈秀美的江水、南明山的翠绿景色、金山塔的高耸挺拔、瓯江上的白帆点点、防洪堤的卧龙雄姿，尽收眼帘。 现代广场大酒店拥有装修豪华、设施先进的总统套房、豪华套房、高级套房、商务标间、普通标间、单人间共171间（套）。设计时尚、高雅的各式客房，高速因特网接口，国际国内长途直播电话，迷你酒吧以及人性化的服务为您的商旅平添一份温馨、舒适。 现代广场大酒店拥有格调优雅、温馨喜庆的餐饮大厅和风格迥异的餐饮包厢（30个）可同时容纳600人就餐。集港菜、粤菜、川菜、浙菜、等菜系；大中小各类会议厅、多功能厅、贵宾接待厅是会议、商务洽谈的理想场所；4000平方的花园式停车场可停车近百辆。茶吧、桑拿、美容美发、KTV中心、健身房、咖啡厅等娱乐、健身、休闲设施齐全。你所面对的顾客是形形色色，各种各样的，面临的问题也是多种多样的。面对面的交流与沟通有较高的协调能力和灵活的处事方式。要想成为一名好的服务员或者一个优秀的管理者，除了勤奋、之外，还有健康的心态、较高的工作热情和灵活的处事方式。 大学生社会实践报告 第 4 页 共 4 页