鄂东北丘陵岗地有机茶栽培及管理技术.docVIP

鄂东北丘陵岗地有机茶栽培及管理技术 　　摘要：以鄂东北丘陵岗地有机茶园生产管理为例，针对生产上所面临的实际问题进行了4年多的系统研究，完善了当地有机茶生产的主要栽培和管理技术体系。其技术要点如下：一是有机茶园建园的选址必须是茶园周围的环境质量要符合国家有关标准的规定，定植方式实行矮密型双行种植方式，茶园的防护林隔离带不可或缺；二是根据生产目的茶类的要求选用适合对路的优良茶树[Camellia. sinensis （L.） O. Kuntze]品种，针对不同定植后茶树年龄实施合理的树冠培养及定型修剪技术，切实防止过度采摘；三是科学有效地实施有机茶园的土壤与施肥管理，严格选择施用肥料的种类，主要施用农家有机肥，重视间作豆科绿肥作物，以增加土壤有机质含量和生物活性、改善土壤结构、减少水土流失、抑制杂草生长；四是保持茶园良好的生态环境，优先采用农业技术措施加强病虫害防治，保护和利用天敌资源以提高自然生物防治能力，有条件地使用植物源和矿物源农药；五是采取有效措施，积极预防茶树冻害，确保茶树安全越冬，一旦冻害发生，要及时采取有针对性的挽救措施，使茶树尽早恢复生长，从而保证茶叶的持续稳定生产。 　　关键词：有机茶；栽培技术；丘陵岗地；鄂东北 　　中图分类号：TS201.6；S5-33；S280（263） 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）16-3861-05 　　有机茶是指在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出茶树[Camellia. sinensis （L.） O. Kuntze]的鲜叶原料，在加工、包装、贮运全程中不受任何化学品污染，并经有机茶认证机构严格审查颁证的茶叶[1]。有机茶要求茶叶产地远离污染，茶叶生产过程中不使用人工合成的农药、肥料等化学物质，茶叶加工过程中不受机具和燃料的污染，茶叶制品中不使用任何人工合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素等物质，茶制品生产、提取过程中不使用有机溶剂，并且在贮藏、运输、销售各环节中不受污染。有机茶的认证工作由国家批准的有机茶或有机食品认证部门负责，其特别强调对生产过程的控制，要求建立质量跟踪控制体系，如果产品出现质量问题，就可以从市场一直追溯到茶园。近年来湖北省有机茶栽培面积逐年扩大，茶叶质量越来越高，全省已有72个茶叶生产企业获得了国际、国内有机茶认证[2]，湖北省孝昌县的管氏茶业有限责任公司就名列其中。管氏茶业有限责任公司多年来大力开发有机茶，打造出了一系列名牌产品；课题组以该企业有机茶生产基地为试验点，针对鄂东北丘陵岗地发展有机茶所面临的问题进行了多年的系统研究，最后将当地适合有机茶生产栽培与管理的技术组装配套，实现了系统化、规范化，完善了鄂东北丘陵岗地茶区有机茶生产技术体系，推动了鄂东北丘陵岗地茶区有机茶的生产规模扩大，取得了明显的经济效益、社会效益、生态效益。现将鄂东北丘陵岗地有机茶生产栽培与管理技术要点介绍如下。 　　1 管氏茶业有限责任公司有机茶生产基地概况 　　试验于2008～2011年在管氏茶业有限责任公司有机茶生产基地完成。该公司位于湖北省孝昌县，是一家集种植、加工、销售于一体的私营农业企业，管氏茶业有限责任公司拥有大型冷藏库和设备齐全的加工包装车间，其有机茶生产基地位于湖北省孝昌县小悟乡观音湖生态旅游区纵深处的大悟山南侧，茶树种植地平均海拔在600 m左右，总面积在200 hm2以上；现有可采茶园67 hm2，其中有机茶园28 hm2，基地周围联营茶园152 hm2，遍及小悟乡的33个行政村、1 500户茶农；鲜叶生产量大，品质极佳。该茶树种植生产基地位于大别山南麓，以中山、低山-丘陵地形地貌为主要特征， 属长江中下游亚热带湿润季风性气候，雨量充沛，光照充足，山间时常云雾缭绕，农业生态气候条件特别适合茶树生长。 　　2 鄂东北丘陵岗地有机茶园建植技术 　　2.1 选址及环境要求 　　有机茶园对环境条件要求很高，茶园要远离城市和公路，周围5 km内不得有排放有害物质的工厂、矿山等的存在，以海拔较高、不受外来污染、环境条件优越的山地或丘陵地带为宜[3]。建园时要对茶园环境的水、大气、土壤等立地条件各项指标进行测试，茶园周围的大气环境质量应符合国家规定的一级标准要求[4]；茶园的用水质量应符合国家规定的旱作农田灌溉水质要求[5]；茶园的土壤环境质量应符合国家规定的Ⅰ类土壤环境质量要求[6]；主要污染物的含量限值为：镉（Cd）≤0.20 mg/kg、汞（Hg）≤0.15 mg/kg、砷（As）≤15 mg/kg、铜（Cu）≤50 mg/kg、铅（Pb）≤35 mg/kg、铬（Cr）≤90 mg/kg。茶园土壤要深厚，有效土层应超过80 cm，养分含量全面而且平衡，在0～45 cm土层里的有机质含量不得少于15 g/kg，有效氮含量不