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食品安全存在的问题与监管对策 　　摘要 食品安全问题已受到全球关注，保障食品安全已成为保护人类生命健康、提高人类生活质量、促进食品贸易和维护世界和平与发展的基础。阐述了我国食品安全存在的一些问题，并提出了解决问题的监管对策，以促进食品安全水平的提高。 　　关键词 食品安全；现状；问题；监管对策 　　中图分类号 TS201. 6 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）15-0301-03 　　民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。中国政府坚持以人为本，高度重视食品安全，一直把加强食品质量安全摆在重要的位置。近年来，中国食品工业持续快速健康发展，经济效益稳步提高。据国务院新闻办2007年8月17日公布的《中国的食品质量安全状况》白皮书统计，全国共有食品生产加工企业44.8万家。其中规模以上企业2.6万家，产品市场占有率为72%，产量和销售收入占主导地位；规模以下、10人以上企业6.9万家，产品市场占有率为18.7%；10人以下小企业小作坊35.3万家，产品市场占有率为9.3%[1]。中国是世界第一食品生产和消费大国，食品工业在国民经济中占有重要地位。随着经济全球化和国际食品贸易的增长，食品安全问题已受到全球关注。保障食品安全已成为保护人类生命健康、提高人类生活质量、促进食品贸易和维护世界和