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红薯高产高效栽培及其深加工技术 　　摘要 从选用良种、适时育苗、精细整地、起埂覆膜、适时栽插、田间管理及适时收获等方面总结了红薯高产高效栽培技术。同时，简述了红薯的深加工技术，以期为红薯种植户提供参考。 　　关键词 红薯；高产高效；栽培技术；深加工技术 　　中图分类号 S531.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）19-0055-01 　　近年来，随着人们生活水平的提高，人们膳食结构发生了根本性的变化，红薯消费已由主食向副食转变，由粗吃向细吃方面转变，由自种自食向满足城乡人民需求转变。河南省林州市地处太行山区，山坡面积广，红薯是当地的优势作物，常年种植面积4 666.67 hm2左右。近年来，通过大力推广“一换三改五推广”，“一换”就是更换品种；“三改”就是改晚栽为早栽，增加红薯的含淀粉量，改不施肥为平衡施肥，改粗种为科学精管，增加红薯的产量；“五推广”就是推广红薯宽埂打顶技术、推广地膜覆盖技术、推广茎线虫病防治技术、推广化控技术、推广脱毒红薯栽培技术，为红薯高产高效创造了条件。产量由原来的22.5 t/hm2提高到现在的37.5 t/hm2，产值达4.5万元/hm2以上，通过深加工产值可达7.5万元/hm2左右。现将林州市红薯高产高效栽培及其深加工技术介绍如下。 　　1 栽培技术 　　1.1 选用良种 　　优良品种是作物增产的内在因素。高产