2015西滩小学食堂制度类.docVIP

西滩小学（高年级部）食品安全整治工作方案 根据县教育局关于食堂食品安全管理文件要求，加强我校食品安全，保证师生身体健康，特制定以下工作方案： 一、指导思想 为提高学校全体师生对食品安全的责任意识，营造“人人参与，共同关注食品安全”的浓厚氛围，进一步保障师生的饮食安全和身体健康。 二、实施步骤 （一）成立领导小组 为加强此次专项整治工作的领导，决定成立学校食品卫生安全专项整治工作领导小组，成员如下： 组 长：司宗龙（校长） 副组长: 马丽花（教务主任） 成 员：全体班主任 （二）自查排查阶段（4月10日之前完成） 1、按照饮食饮水卫生要求，开展食品卫生安全自查，针对存在的问题先行整改。 2、跟据《食品卫生法》、《学校食堂及学校集体用餐卫生管理规定》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及食品卫生量化分级管理有关工作要求，按照专项整治工作原则，加强从业人员健康体检及培训、餐饮具消毒保洁、食品原材料索证、重点食品和关键的食品加工环节及周边无证照餐饮店、副食店进行排查，及时发现食品卫生安全隐患，并上报上级相关领导部门。 （二）整改落实阶段（4月15日之前完成） 1、学校在自查基础上，针对存在的问题，按照以下卫生要求整改落实到位。 （1）学校在建立食品卫生工作责任制基础上，进一步采取切实可行的措施，使食品卫生安全各项工作落到实处，由学校校长为第一责任人,亲自过问亲自抓这项工作。 （