2015门店工作流程 .docVIP

门店工作流程 一．推广工作 主要针对到店顾客推广百优特生活富硒蔬菜、名优特产及每期促销活动的商品。 1.熟读富硒蔬菜的宣传手册，做到向每个顾客宣传富硒蔬菜时顺畅的讲解及应答如流。 2.了解门店的每种名优特产：产地、口感、功效及历史等等知识。 3.针对每个新的顾客宣传公司的理念及文化。 二．门店收货、退货流程 1. 门店收货 便利店下单→供应商送货到门店→门店验收→外箱识别→点清数量及检查质量→输入电脑数据→单据复核→审核完毕 2. 门店退货 a. 门店后台做退货单 b. 采购部审核退货单 c. 门店打印出退货单，按单整理好退货商品并封箱 d. 供应商在送货到门店时，收回退货商品 e. 收货时执行“先退货后收货”原则 三．理货 根据不同货架排面的饱满程度或缺情况及时补充商品，增加新的商品排面，使货架商品保持整齐有序、饱满，同时保证先进先出原则。 合理利用黄金架位、端架展出利润较高的商品和滞销的商品，以便提高销量，同时拉动互补商品的销售 仓库按产品的类别整齐摆放、堆放 冷库产品按名称堆放整齐，保证先进先出和温度 理货的主要工作： 熟悉门店商品的名称、用途、规格、产地、保质期、消费使用方法等 遵守门店的仓库管理和商品发货的有关规定 掌握商品的包装标注和价格标签的相关知识，确保一物一签，并物签一致 价格标签统一放在物品的左下角 掌握商品的陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商品的销售动态，及时补充商品 搞好货架及责任区的卫生，保证清洁 保证商品安全 对于顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报 四．补货作业流程管理 补货作业指的是理货即将标好价格的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定时的将商品补充到货架上去的作业，定时补货是指在非营业高峰期时的补货。不定时补货是指只要货架上的商品即将售完就立即补货，以免由于缺货影响销售。 补货作业流程如下： 卖场巡视→商品补充、商品整理→仓库取货（或货架上端取货）→整理价签→补货陈列 ①.理货员在卖场巡视时，如不需要补货，可以进行商品整理作业。 a．清洁商品，这是商品能卖得出去的前提条件下，所以理货员在巡视时手中的抹布是不能离手的，抹布就像士兵手中的枪一样重要。 b．做好商品的前进陈列，即当前面一堆的商品出现空缺时，要将后面商品移到空缺处去，商品朝前陈列，这样既能体现出商品陈列的丰满度，又符合了商品陈列的先进先出原则。 c．检查商品的质量，如发现商品变质，破包或已过保质期应立即将商品从货架上撤下。 ②.理货员在补货上架时的作业流程如下　　a．先检查核对一下欲补货陈列架前的价格标签是否和要补上去的商品售价一致；　　b．补货时先将原有的商品取下，然后打扫陈列架(这是彻底清洁货架里面的最好时机)，将补充的新货放在里面，最后将原有的商品放在前面，做到商品陈列也先进先出。 五．宅配（外送） a．根据来电电话，记好送货商品及送货地点。 b．根据订单备货并按单录入POS机、打印小票。 c．如所订商品无货，应及时联系顾客询问是否需要替代品。 d．收银员仔细核对小票与实物的名称、规格、数量及找赎金额，无误后交由理货员送货。 e．理货员按地址送货，并收回货款。 f．将货款交由收银员校验无误后存入钱箱。 配送注意: a．出现缺货或少货情况：门店接到订单后在第一时间向客户解释情况，什么时候可以到货（暂时缺货或无货），并争取向客户积极推荐同类的其它相关产品，切不可未经客户同意，私自更换送货商品的种类、型号和规格，不要让客户流失和引起不必要的投诉。 b．配送前需要清楚的了解配送路线和配送需要的时间 c．严格按照与客户约定的时间准时送达，最好不要提前送达，更不能延迟送达。 d．提高配送人员素质,应注意礼貌用语和着装标准 六．盘点 操作流程:每月盘点 1. POS前台上传数据后，在后台系统中打印出进销存账单. 2. 店员详细盘点实存数,店长、财务进行复查、核对，把实际库存清点后填写在报表的系统结存后面. 3. 根据实际数和系统数算出差异数和差异金额，对差异数量进行分析 4. 上报公司财务,递交清单. 注意点: 1. 每月盘点 （每月安排一天，盘点以门市来客低峰时间盘点，门店先整理好后仓、卖场） 2. 需要认真、仔细、耐心 3. 盘点时分两组人员进行盘点，一次盘好再相互交换复盘一次，保证实际实盘数与帐单数一致。 七．柜台服务程序： 向顾客微笑打招呼，讲“您好!欢迎光临 ” a. 将每件货品的资料输入收银机内 b. 询问顾客需不需要袋子，并阐明塑料袋或环保袋的价格。 c. 按下Enter键结帐，读出收银机所显示的银码 d. 讲出顾客所给的银码数目，并将银码输入收银机 e. 开启钱箱，将顾客所给的钱币放入收银机钱箱内 f. 依荧光屏所显示的银码找赎，并念出找赎的金额数 g. 把钱币当面点清并连小票