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滁 州 学 院 课 程 考核 食品标签设计 课 程 名 称 食品标准与法规 考 查 学 期 2012 / 2013 学年 第二学期 考 查 方 式 食品标签设计 姓 名 李冉 学 号 2012212613 专 业 农产品质量与安全 成 绩 指 导 教 师 董艺凝 食品标签设计要求 一、一般性要求 1.任选一种产品（食品类），为其设计产品标签。 1.每位同学设计的标签作品以10×10cm 尺寸打印在A4竖幅纸张上。要求主题突出、设计合理；标签信息内容规范、符合《预包装食品标签通则》。 2.随设计作品附A4纸张规格设计说明一份。简明阐述作品的构思、立意、标签布局设计及主要产品信息。字数不少于500字。 二、规范格式 1.设计说明正文要求：宋体，小四号，行距1.5倍，段前0.5，字间距为标准值。 2. 排版及装订：统一以A4纸页面排版，左侧装订。 装订顺序为：(1)封面；(2)食品标签设计要求；(3)设计作品；(4)设计说明；(5)成绩评定表。 三、纪律要求 不得抄袭，若有雷同部分超过40%的设计作品，均按零分计。 食品名称:什锦菊花月饼 配料表:马蹄粉或洋菜粉、南瓜、红豆沙、紫薯、冰淇淋、巧克力、水、冰糖、菊花10/kg、食品添加剂（丙二醇脂肪酸酯，山梨酸钾，可可脂，代可可脂，阿斯巴甜，卡拉胶，甜蜜素） 净含量：300g/盒 保质期：15天常温贮藏方法 生产日期：2013.06.13 贮藏方法：宜放干爽阴凉处，避免高温阳光直射 温馨提示：拆封后请尽快食用 产地：安徽省滁州市 邮编：239300 食品生产许可证编号：QS3200 2401 0832 产品标准号：GB 19855-2013 生产商：滁州市滁院食品有限公司 地址：安徽省滁州市汇丰大道24号 联系电话:0550-9998866 营养成分表 项目 每100g 参考值 能量 2000kj 24蛋白质 5g 8脂肪 18g 32碳水化合物 80mg 20钠 20mg 0 设计说明 1.设计思路:8.15中秋节是我国的传统节日，在即将迎来中秋佳节之际，我想到了月饼。月饼是中秋节中大家分享必不可少的美味食品，历来受到大家喜爱。此logo根据中国传统剪纸为灵感，而已嫦娥奔月为剪影中国中秋佳节古老的传说。中间用篆体书写食品名称给人以古老庄重的感觉，但是嫦娥确是我们非常熟悉的人物，又给了我们一种亲切温暖之感。商标采用的红色字体。原因之一是体现中国红，在节日中中国人都喜欢红色；二是红代表喜庆寓意着吃月饼的人能够和亲人团团圆圆，即使不在身边也能通过红色传递亲人之间的那种亲情。整个logo给人以简洁又不失气质，庄重又不乏温暖的感觉，体现出食品品牌理念。月饼馅是由多种富含营养的物质制作而成，而外围是由马蹄糕混合滁菊的花汁制作而成。所以命名为什锦菊花月饼。 2.产品信息:月饼中含有滁菊是重要的中药材，其味甘，性微寒，《现代实用中药》一书记载滁菊主要成份有黄酮类、挥发油类、氨基酸类和微量元素类等近百种。古今多部医学典籍都有用来泡茶，具有很好的保健效果。长期饮用，具有疏风散热，明目平肝解毒之功效，并对头痛眩晕，血压亢进，神经性头痛等有很好的治疗作用。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成份。馅中紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。红豆性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。巧克力、奶油冰淇淋极具营养价值的糖类食品，它们能提供相当数量人类身体每天所需的营养。所以月饼味美营养价值高。 在食品标签中含有食品名称、配料表、配料的定量标示、净含量与规格、生产者、地址、联系方式、日期标示、贮存条件、食品生产许可证、产品标准代码以及营养成分表一份等。标签设计成 绩 评 定 表