2016大学生寒假实践报告.docVIP

天真遇到现实 ---------寒假实践报告 院系:_________________ 专业：__________ 班级：_______级______班 姓名：xxx 学号：--------- 实践单位：商务饭店 实践时间：201__年__月___日至__月___日 时间过得真快！不是在感慨大二上学期就这样悄无声息的过去了，而是感慨自己已经20岁了。这个假期不能再在家里宅下去了，应该出去找点事做了，为了打发无聊的时间，为了看看校园之外的世界、积累社会经验，捎带着挣点儿钱。于是我来到了商务酒店，开始了为期一个月的寒假工之旅。坐在家里天马行空的想象外面的社会，你永远也不会探索到现实这个“黑洞”的奥秘，毕竟你不是霍金。当天真遇到现实，我似乎懂了。 还是上学好 相信同学们都有被问过类似于“上学好还是干活好”这样的问题吧。在饭店工作期间，我由衷地体会到“还是上学好”啊！我并不认为学习就比工作轻松，而是只要你在上学你就会有比较长的假期，暑假、寒假起码得有一个月的休息时间。上班工作以后就不会有这么长的假期了，大小假期最长的也只不过七天而已，尤其是较低层的工人们。今年我是除夕下午才回的家，深切体会到等待放假也是一种煎熬。有的人过年也要坚守在岗位上，又有谁能体会到他们的苦楚与艰辛呢？虽然国家规定节假日工资双倍，谁又能保证工人们能真正的领到本属于他们的报酬呢？所以，还在上学的孩子们，好好珍惜你们的学习时代吧，好好享受有假期的日子。 学历和实力 说来真巧，我在饭店竟遇到了小学同学和中学同学，他们在这里做厨师和配菜师。于是我成了他们调侃的对象：堂堂大学生竟来这里端盘子扫地当服务员？我只能有些心虚地回应他们：你们懂什么，咱这叫体验生活！静心细想，几年不见，小学同学做了厨师，而中学同学是配菜师，更有甚者大学生只能端端盘子扫扫地。都说学历重要，在我们身上恰恰相反。忽然害怕起来，没有特长，没有技能，毕业后那张本科毕业的大学文凭能否帮我找到一个好工作呢？其实文凭只不过是一张纸而已，在社会上混，凭的还是你那一身看得见、夺不去的实力! 没有人可以随随便便成功 我们的老板曾也是一位厨师，慢慢地开了这个饭店，但他的一举一动怎么看也不像一个老板，更像一个暴发户，桀骜不驯。在一次聊天中我改变了对他的看法：没有一个人可以随随便便成功，每一个人成功的背后必有一些不为人知的艰辛；再就是若要取得成功，必须不断的学习。当时我们聊到加多宝和王老吉，谈到广告宣传与营销策略时，他竟举到“标王”秦池的成败史这个例子。这是一个经典的营销案例，由于我的专业就是市场营销，所以对此有些了解。我开始对老板刮目相看，他可是地地道道的农民啊，小学还没毕业呢。后来了解到他做厨师时，有空就会看书学习。别人打牌时，他在看书；别人逛街时，他还在看书。他还告诉我们，人一定要认真、要用心。他说当你逛街时，一条街走下来就要知道这条街有什么铺子，他们有什么特色和什么经营模式，你必须要搞明白一二，而不能只是图个热闹。真是听君一席话，胜读十年书。老板的经历还让我明白：只有比别人更早、更勤奋地努力，才能尝到成功的滋味。这或许也是此次寒假工之旅最大的收获吧。 谁为浪费买单 在饭店，我见到了各行各业各色的人，无论这些人有多么的不一样，最终还是让我看到了他们的相同点，那就是奢侈、浪费、讲排场好面子，这或许也是我们祖祖辈辈留下来的传统吧。他们这样奢侈的消费无疑就造成了严重的浪费，开始看到那么多的剩菜，我还挺心疼的，不过渐渐地我笑了。我国走可持续发展循环再利用的道路真可谓深入人心啊，所以，你今天的浪费说不定哪天就又有人替你消费了；你点的豪餐又说不定是昨天哪个客人留下来的呢（饭店潜规则？）。就算那些剩饭菜都倒进下水道了吧，国民还是不允许它浪费的，捞起来重新利用，于是我国就有了地沟油，地沟油紧接着就又上了餐桌，最终还是由你来买单。 公务员和海盗 有一天我们员工正在吃饭，来了一个订席的。来人询问包席的价位后，对吧台说“我们定五桌320元价位的包席，发票你给我开420元每桌的。”订餐人走后老板来了一句比我还狠。这时一人说起他干采购员时的经历，他说他为公司买菜，买八十块钱的肉，卖肉的每次都给他开九十块钱的单子，人家辛辛苦苦到头来还没他挣得多呢。难怪在部队都争着要当司务长呢，一人接着说。他们都在大笑，我却满脸愕然。想起郭德纲的一段相声，说一中方官员被海盗劫持，海盗要三百万的赎金，中方官员一口答应说三百万就三百万，但发票要写七百万。原以为这样的桥段只是艺术创作的需要，现在才知道是对现实的讽刺和控诉。现实就是这样，