栗子的營养价值.docVIP

　栗子的 HYPERLINK /GB/14745/index.html \t _blank 营养价值：每100克栗子含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。 栗子的四大功效： 　　功效一：　　栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治 HYPERLINK /GB/119042/131724/index.html \t _blank 高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；　　栗子百科：　　栗子食谱推荐：?香甜可口：桂花栗子饼(图)　　主妇必知的：生存栗子方法　　生活小贴士：栗子好吃须注意吃法　　1、脾 HYPERLINK /GB/119042/163585/index.html \t _blank 胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；　　2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；　　3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；　　4、因其含碳水化合物较多， HYPERLINK /GB/119042/120597/index.html \t _blank 糖尿病人吃栗子应适可而止；　　5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。 功效二： 　　栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人 HYPERLINK /GB/119042/134697/index.html \t _blank 口腔溃疡有益；　　栗子百科：　　栗子 HYPERLINK /GB/14745/21528/index.html \t _blank 食疗推荐：?日啖10颗栗子可治肾虚　　民间用板栗补养、治病的方法很多,但多数人都是熟吃,殊不知,生食板栗补肾的效果大大超过了熟食……gt;gt;gt;栗子怎样吃才可以补肾 功效三： 　　栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；　　食用提醒：栗子补身体但非人人宜　　“板栗的主要成分是碳水化合物，矿物质的含量也比较丰富，属于坚果类 HYPERLINK /GB/14745/index.html \t _blank 食物。”郑州大学第一附属医院营养咨询师付三仙说，“但是应该适量吃，不能当作主食食用。”　　“栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，最好在两餐之间把栗子当成零食吃，或做成菜吃，不要在饭后吃，特别是 HYPERLINK /GB/119042/126654/index.html \t _blank 女性朋友，不能以栗子代饭。”河南省营养协会常务理事、河南省人民医院营养室主任陈永春解释。　　栗子除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外，还含有维生素以及钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素。“栗子虽然养人，又好吃，但并不是人人适宜。千万不要吃得太多，否则阻滞肠胃，难以消化。特别是脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。”陈永春说。　　另外脾胃虚寒者不宜吃生栗子，产妇、 HYPERLINK /GB/14741/21490/index.html \t _blank 儿童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子热量较高，糖尿病人要适可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。 功效四： 　　栗子含有丰富的维生素C，能够维持 HYPERLINK /GB/119042/134697/index.html \t _blank 牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和 HYPERLINK /GB/14746/index.html \t _blank 治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是 HYPERLINK /GB/14741/21490/index.html \t _blank 老年人理想的保健果品。　　祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。　　栗子生食熟食都有益　　生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。　　有的 HYPERLINK /GB/14746/21484/index.html \t _blank 中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、?胃、肾三?经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋