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背景资料 长春的餐饮业在东北地区堪称一流，可谓山珍海味八仙争艳；川、鲁、粤菜各显其能。高、中、低档各色小吃吸引着饮食男女，餐饮食街充斥着大街小巷。尤以本地山野风味最具特色，而深受国内外旅游者的青睐。特别是象征着北方饮食民俗特色——吉菜的命名和推广给盛世关东的饮食文化增加了一道亮丽的风情。长春的名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。其中长白山珍宴，雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人参茅台鸡、红花熊掌等最负盛名，成为国内外游客莅临长春时必品的佳馐名肴。 第五届关东美食年会，将以吉菜等关东菜系为核心，与南北厨艺大师、烹饪名家、社会名流一同见证五年冰雪节关东美食年会所带来的瞩目成就，拟奖励和命名关东美食年会名店、名厨、名菜，召开美食研讨会，设擂进行美食大比武等。 活动拟邀请长春上百家美食名店加盟、活动半径为长春地区，横跨圣诞、元旦、元宵节等重大节日，目标人群主要为12——70岁城市人口，预计客流量达千万人次，新闻报道近千次。对于打造企业品牌和树立企业形象无疑是一次绝佳的机会。 长春的冬天是火热的，正是有了政府的大力支持，以及各商界名家、名店的广泛参与，才能将本届关东美食年会推向新的高度，让我们共同携手为繁荣中国东北地区美食文化作出卓越的贡献！ 2005中国长春冰雪旅游节暨净月潭瓦萨国际越野滑雪节 第五届关东美食年会筹备委员会 二OO四年十月 一、主办单位 长春市人民政府 中国长春冰雪旅游节组委会 冠名企业 二、协办单位 城市晚报 吉林电视台都市频道 吉林交通文艺台 三、承办单位 吉林省金色阳光营销策划有限公司 四、企划支持单位 吉林省喜洋洋广告有限责任公司 吉林省高广广告营销策划有限公司 长春大都广告有限公司 五、网络支持单位 北方糖酒食品交易网（ ） 六、活动主场： 开幕式地点：长春香格里拉大饭店二楼大宴会厅 开幕式时间：2005年1月22日 七、活动时间：2004年12月25日——2005年2月26日 八、拟参加酒店名单 长春香格里拉大饭店、乐府大酒店、长春中日友好会馆、喜来登休闲会馆、圣豪美食广场、豪龙酒店、金凤凰生态园、大鹅岛等上百家名店。 九、相关报道媒体 吉林卫视、吉林电视台都市频道、吉林电视台文体频道、吉林电视台影视频道、长春电视台、长春日报、长春晚报、新文化报、城市晚报、东亚经贸新闻、巷报、吉林卫星广播电台、吉林交通文艺台、东北亚音乐台、大众生活台、吉林健康娱乐台、长春有线广播文艺台、长春交通之声、吉林信息港、长春信息港、北方糖酒食品交易网。 十、活动主题（宣介口号） 赏长春冰雪 邀四海英豪畅饮 品关东美食 摘烹饪王国桂冠 十一、主要活动内容 （一）百宴盛典： 1、时间：2005年1月22日下午1：00——4：00 2、地点：长春香格里拉大饭店 3、邀请嘉宾： 省市领导 冰雪节组委会领导 长春饮食娱乐业商会、协会领导 冠名企业领导 赞助企业领导 百宴大餐名店领导、厨师 4、主要活动内容： （1）名店展示：隆重而热烈的入场仪式； （2）美食大比武：由各餐饮店推出系列名菜、风味特色菜系组成宽2m、长40 m、高0.6 m的长方形美食巡礼台，摆放由上百家知名酒店推出的金牌名菜、现场才艺展示秀、厨技表演、美食专家点评、名厨合影、嘉宾、观众现场品尝； （3）饕餮之夜大吃大喝比赛； （4）歌舞、娱乐晚宴：获奖名模靓装登场、歌舞、曲艺、娱乐界名星激情演出，盛宴美酒妆点百宴大餐； （5）名厨、名店、名菜、优秀经理人颁奖典礼、现场合影留念、春城名店垂写千秋美食文化签名活动、大幅照片珍藏、制作VCD光盘； （6）每家餐饮店门前拟制作附有美食年会冠名企业标识的充气卡通吉祥物1个。 （7）现场抽奖活动：根据请柬所附号码进行抽取，奖品由赞助企业提供。 （二）大型抽奖活动： 组委会在各店发放抽奖券进行就餐有奖销售活动： 1、时间：2005年1月20日——2月26日 2、地点：各联办名店 3、主要内容： （1）在各联办酒店设立冰雪节第五届关东美食年会抽奖展示架1处； （2）发放抽奖券总计20万张； （3）奖品内容包括家电、烟酒、玉器、服装、饰品等，奖品总值二十万元。由组委会统一准备奖品，统一开奖，以达到冠名企业和参与酒店宣传促销的目的。 （三）名店展示活动： 1、时间：2005年1月15日——2月26日 2、地点：各联办名店 3、主要内容：通过系列展示和宣传活动、经互联网公众投票评选出： 十佳信誉名店 十佳火爆名店 十佳特色名店 十佳豪华名店 十佳生态名店 十佳海鲜名店 十佳火