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第三章：真核微生物 [教学目的要求] 掌握真核微生物的形态结构,繁殖方式,菌落特征等. [重点与难点] 酵母菌和酶菌的形态结构 酵母菌的生活史 霉菌菌丝的分化形式 [教学方法与手段] 讲授结合多媒体课件 [教学时间] 4学时 [教学内容] 第一节：概述 真核微生物：是一大类具有真正细胞核，具有核膜与核仁分化的较高等的微生物。 特点： 细胞核有核膜、核仁、能进行有丝分裂。 有线粒体、内质网等细胞器。 真核微生物主要包括： 真菌 单细胞真菌：酵母菌 丝状真菌：霉菌及大型真菌（蕈菌） 原生动物：特点：无细胞壁，属无脊椎动物学。 单细胞藻类（除兰藻）：特点：有光合作用色素，能进行光合作用。是一类无机营养型的光合微生物。 一、真核微生物与原核微生物比较 项目 真核微生物 原核微生物 细 胞 核 核膜 核仁 组蛋白 染色体数 DNA含量 + + + DNA与组蛋白结合 1 多条线型染色体 少（约5%） - - — 1个多为环状染色体 多（约10%） 细 胞 质 核糖体 80S（60+40）细胞质中，70S细胞器中 70S细胞质中 中 体 流动性 细胞器 - + + 有线粒体、叶绿体、液泡内质网、高尔基体、溶酶体、微体 + - - 细 胞 膜 固醇 内膜系统 电子传递体 有 复杂 -（光合、呼吸链） 无固醇 简单 + 遗 传 特 性 重组方式 有性生殖、准性生殖 转