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浅谈转基因食品安全问题 曾 理 食质2011级1班 摘要：转基因食品是指用转基因生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加剂等。目前已经进入食品领域的三类转基因生物中，转基因植物的产业化规模和范围要比转基因动物和转基因微生物大得多。转基因技术是利用基因工程或分子生物学技术，将外源遗传物质导入活细胞或生物体中产生基因重组现象，并使之遗传和表达。转基因生物是指遗传物质基因发生改变的物质，其基因改变的方式是通过转基因技术，而不是以自然增殖或自然重组的方式产生。转基因食品是否安全一直是个颇受争议的话题，公众对转基因食品比较生疏，普片不了解转基因食品是否对人体有什么作用。 关键词：转基因；食品；安全；争议 Introduction to genetically modified food safety problems Abstract: refers to the use of genetically modified food genetically modified organism manufacturing or production of food, food raw materials and food additives, etc. At present already in three kinds of genetically modified organisms in the field of food, the size and scope of the industrialization of the transgenic plants are much larger than in transgenic animals and genetically modified organisms. Transgenic technology is the use of genetic engineering and molecular biology techniques, to import foreign genetic material of living cells or organisms produce gene recombination, and genetic and expression. Genetically modified organisms genetic change refers to the genetic material of material, the genetic changes way is through transgenic technology, rather than in a natural way of proliferation or natural recombination. Whether genetically modified food safety has always been a controversial topic, the public is unfamiliar for genetically modified (gm) food, common dont know whether genetically modified food have what effect to the human body. Key words: genetically modified (gm); Food; Safety; controversy 对于转基因食品的研究也有几十年的历史，真正商业化是20世纪90年代以后的事。目前，转基因食品无论在数量和品种上都具有了相当的规模。转基因技术在农产品方面的应用，美国居于世界首位。在转基因食物中，其品种相对集中，目前主要涉及大豆、棉花、油菜和玉米。2000年在全球转基因作物中，转基因大豆占总播种面积的一半，达58%。目前在转基因技术方面比较先进的国家有美国，加拿大，阿根廷，巴西，中国。在转基因食品的商业化考虑上，我国政府和科学家既谨慎又坚决，目前市场上的转基因食品还不多。但随着进口量的增多，消费者利用转基因食品的机会也会快速增加。 转基因产品在人类发展史上，是人类对自然的认识和改造的结果，必将对人类的生存带来重大影响。转基因食品是一个有巨大市场潜力的产业。转基因作为一项新兴的生物技术，在提高作物参量、改善品质、增强植物耐旱、抗寒、抗盐碱提高植物抗病虫害等诸多方面都有非常广阔的应用前景。 各国对转基因食品的态度 ⑴转基因食品是否对人体健康造成潜在的伤害，不仅仅是各国的认识、态度不同，就是同一国家，同一地区，科学家们对此也分为两派。主食