七级生物第三节合理膳食与食品安全_培训课件.pptVIP

根据食物金字塔的要求，日常生活中我们要注意的问题（基本要求）： 每日均衡的吃“食物金字塔”中的五类食物，一日三餐，按时进餐，每日的早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30% 食物多样，谷类为主 多吃水果和蔬菜 常吃乳制品、肉、鱼、大豆、鸡蛋和坚果 少吃脂肪、油和糖果 良好的饮食习惯与合理均衡的营养能够促进身体的生长发育，使我们增强对疾病的抵抗力，保持身心健康。如果营养不当，就会影响生长发育，使体质下降，甚至发生营养缺乏症或肥胖症 食品安全 食品原料的成分和质量问题 不吃本身含有毒素的食品 注意清除粮食、蔬菜和水果上的农药残留 食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题 在食品加工过程中添加不适当的色素、防腐剂等会影响身体健康 谨防细菌性食物中毒，如不吃发霉的食物、不吃腐烂变质的食物、不吃过期食品 食物中毒可分几类？ 细菌性中毒 非细菌性中毒 有毒动植物食物中毒 化学性食物中毒 真菌中毒 人类对食品的基本要求是无毒、无害，并且符合应有的营养要求 绿色食品 绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养类的食物 第三节 合理膳食与食品安全 1 什么叫营养合理的饮食？ 合理膳食是指一日三