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酸奶生产线凝固型酸奶（纯酸奶）：工艺：鲜牛奶 → 检测 → 标准化 → 均质 → 杀菌 → 冷却 → 接种 → 搅拌 → 灌装封口 →发酵 → 冷却 → 冷藏后熟 → 成品酸奶（冷藏）搅拌型酸奶（花色酸奶）：工艺：鲜牛奶 → 检测 → 标准化 → 均质 → 杀菌 → 冷却 → 接种 → 发酵 → 搅拌 → 灌装封口 → 冷却 → 冷藏后熟 → 成品酸奶（冷藏）饮用型酸奶：工艺：鲜牛奶 → 检测 → 标准化 → 均质 → 杀菌 → 冷却 → 接种 → 发酵 → 混合 → ①均质→ 冷却 → 灌装封口 → 冷藏 → 成品酸奶（冷藏） ②巴氏杀菌 → 均质 → 无菌包装 →成品酸奶（冷藏） ③均质 → UHT杀菌 → 无菌包装 → 成品酸奶（常温贮存）设备：纯水系统：原水罐机械过滤器反渗透系统纯水罐水泵牛奶收奶系统：磅奶槽受奶槽 / 贮乳罐双联过滤器碟式离心机均质机板式换热器标准化系统：奶粉水粉混合泵2、板式换热器3、储奶罐调配系统：调配罐物料泵溶糖罐硅藻土过滤机储糖罐巴氏杀菌机控制柜菌种培养和扩殖系统：菌种计量罐隔膜泵??恒温培养室低温老化室?高温冷藏库?清洗系统：CIP清洗进程泵酸液罐碱液罐浓酸罐浓碱罐隔膜泵换热器清水罐热水罐10、控制柜包装系统：奶瓶清洗机灌装机封口机喷码机膜包装机