胡椒栽培技術.docx

皓达运用在胡椒上的栽培技术及施用方法 皓达农业梁丽娟 胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川。它即是一种常用的调味品，也具有一定药性。可以起到食疗的作用。胡椒的主要成份是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有袪腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。胡椒品种很多，大致可归纳为大叶种和小叶种（抗性较强）两个类型。 胡椒大部份都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作物比较强。 胡椒园地的选择和规划： 胡椒怕积水，应选缓坡地、排水良好的平地和透水好的土壤种植。胡椒园地面积不宜过大，一般3～5亩为宜。胡椒园地最好为长方形，东西走向，周围营造防护或保留原生林带。胡椒园地应有排水系统排除积水。 开垦： 先划出防护林带，接着深耕30厘米，除净园内树桩、树根、杂物等。挖穴时表土和底土分开放置。曝晒一个月后回土，施充分腐熟、干净、细碎的有机肥30公拆，过磷酸钙0.25～0.5公斤，皓达有机水溶肥料225克，与表土充分混匀踏紧，做成土堆，准备定植。 开穴，一般株行距2×2.5～3米，土壤肥沃可用2×3米。穴宽80厘米，深60厘米，挖穴时表土和底土分开放置。曝晒一个月后回土，表土为先，表土加腐熟、干净、细碎的有机肥30公斤，过磷酸钙0.25～0.5公斤充分混匀再回土踏紧。 定植： 定植：在春、秋两季的阴天和晴天的下午进行。土壤温过大不宜定植。注意盖草、遮荫和淋足定根水。用皓达有机水溶肥料1000稀释液1～2天淋水一次，成活后淋水可逐渐减少。定植一年内都要保持荫蔽，切勿让太阳晒坏胡椒头，引起幼苗死亡。 施肥：（1）幼龄胡椒施肥应以氮较多的水肥为主，配合少量皓达有机水溶肥料和少量化肥，勤施薄施，生长旺季多施的原则。春季施有机肥和磷肥。每株施腐熟的牛粪堆肥30公斤，过磷酸钙0.5公斤，并结合施肥进行扩穴改土。在植株两旁和胡椒头正面轮流穴施。初次肥穴在胡椒头一方，穴内壁离胡椒头60厘米。使肥穴和定植塘穴连通。施肥时先将表土回穴至一半后下肥，将表土和肥料充分混匀，回土时要压紧，并稍高出地面。以防肥穴积水。扩穴改土应在植株封顶放花前完成。（2）生长正常期，每隔20～30天施水肥一次。水肥由人畜粪尿和绿叶沤制而成。如果水肥浓度低，按每担水肥加皓达有机水溶肥料45ml+复合肥0.2公斤。水肥一般在植株正面和两旁轮换沟施，每次割蔓前施一次质量较好的水肥可以促进植株生长。冬季一般不宜施速效氮肥，就施“皓达”高钾肥和复合肥，以提高植株抗寒防冻能力。（3）结果树施肥：应根据胡椒开花结果的各个物候期对养分的需求进行。一般每个结果周期施肥4～5次。每株施肥量大致为：牛粪或堆肥30～30公斤，饼肥1公斤，“皓达”15～25ml，尿素0.2～0.3公斤，过磷酸钙1.5公斤，氯化钾0.4公斤，复合肥1公斤。 胡椒园地的管理： 整型修剪：一般采用留蔓6～8条，剪蔓4～5次的整形方法，定植后2～3年封顶投产，产量较高。 中小胡椒抽生新蔓时，多余的芽和枝蔓要及时切除。结果胡椒顶部树冠过大和枝条过密时，必须把顶部的老弱枝和徒长枝剪除，外围过长的枝短截，保持树冠上下平衡，大小一致和通风透光，使其充分利用光能减少病害的发生。 绑蔓、摘花。中小胡椒及时绑蔓，能使气根发达和牢固地吸咐于支柱上，在新枝柱上，在新枝蔓长出3～4节时，每隔10～15天绑蔓一次。用柔软的麻皮在蔓的节下将几条主蔓分布均匀地绑于支柱上，尽量使主蔓每节都紧贴于支柱上。在换柱的方向，主蔓间的距离要宽些。便于以后更换支柱，结果胡椒每年绑蔓1～2次，每隔50～60厘米用塑料绳绑蔓一道。 胡椒一年四季都可开花结果。中小胡椒必须摘花，才能使植株正常生长。二龄植株，冠幅达120厘米以上时，可保留植株下部花穗，让其结果，但要加强施肥管理，才能保证植株正常生长可结果 ，在海南省一般留春花，温度较低的地区，一般留春花、夏花。其他季节抽生的花穗一律摘除。 胡椒怕积水。在雨季必须及时做好胡椒园地的排水工作。在干旱季节应及时灌水，最好采用喷灌。沟灌水位不能超过垄沟2/3，让其慢慢渗透。一般不宜采用淹灌，防止水害和病害传播。 施肥： 幼龄胡椒施肥：应以含氮较多的水肥为主，配合少量皓达有机水溶肥料和少量化肥，勤施薄施，生长旺季多施的原则。 春季施有机肥和磷肥。每株施腐熟的牛粪堆肥30公斤，过磷酸钙0.5公斤，并结合施肥进行扩穴改土。扩穴改土应在植株封顶放花前完成。 水肥由人畜粪和残叶杂草沤制而成，每隔20～30天施一次，一龄胡椒每次每株施2～3公斤。施水肥前加皓达有机水溶肥料1000倍稀释液，即每担水加40～50ml“皓达”。一般在植株正面和两旁轮换沟施。 结果树施肥：应根