2010届高考生物专题课件：蛋白质专题复习全国通用.pptVIP

例15、（09上海卷）某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是A. n-m B. n-2mC. n+m D. n+2m 解析：由氨基酸的结构通式可知一个氨基酸至少有两个O，形成蛋白质缩合过程中要脱掉水，2n-(n-m)=n+m。 答案：C * * 蛋白质专题复习 生物体的蛋白质 蛋白质的化学组成 蛋白质的生物合成 蛋白质的代谢 蛋白质的生理功能 蛋白质的化学组成 蛋白质的生物合成 蛋白质的代谢 蛋白质的生理功能 例1 :谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N、原子数依次是 A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1 答案:A C —COOH NH2— — — C3H5O2 H 1、基本组成元素： C、H、O、N 2、基本组成单位： 一、蛋白质的化学组成 氨基酸（约20种） C —COOH NH2— — — R H 3、多肽的形成： H2O H2O H NH2- C -COOH - R 1 - H HNH- C -COOH - R 2 - H HNH- C -COOH - R 3 - H NH- C -CO - R 2 - H NH2- C -CO - R 1 - H NH- C -COOH - R 3 - —— —— 肽键 4、推导规律 形成蛋白质的过程中，设氨基酸的数量为M，肽链数为N，肽键数为W，失去的水分子数 为V。 则W= ，V= ； M-N M-N 例2、假设某蛋白质分子由n个氨基酸组成，它含有3条多肽链，那么它具有的肽键数和最多失去的水分子数分别为_____。 A.n个和n个 B.n－3个和n个 C.n个和n－3个 D.n－3个和n－3个 答案：D 蛋白质的化学组成 蛋白质的生物合成 蛋白质的代谢 蛋白质的生理功能 例3、已知一段信使RNA有30个碱基，其中A和C共有12个，那么转录成该信使RNA的一段DNA分子中应有多少个G和T及该信使RNA经翻译而合成肽链时，最多脱去多少个水分子： A.12和30 B.30和29 C.18和10 D.30和9 答案：D 二、蛋白质的生物合成 1、步骤 （1）转录 （2）翻译 多个氨基酸 多肽 缩合 蛋白质 螺旋、折叠 缠绕 思考：蛋白质与多肽的主要区别是什么？ 答：蛋白质的空间结构更复杂 2、转录与翻译比较 3、总结 { 蛋白质的化学组成 蛋白质的生物合成 蛋白质的代谢 蛋白质的生理功能 例4、用含15N标记的（NH4）2SO4给水稻施肥，经过放射性跟踪检测，结果在猪的唾液和尿液中均能检测到15N的存在，那么唾液和尿液中最终检测到的15N的形成分别是由于什么的缘故： A.蛋白质水解、脱氨基作用 B.氨基酸脱水缩合、脱氨基作用 C.氨基酸脱水缩合、氨基转换作用 D.蛋白质水解、氨基酸转换作用 答案：B 三、蛋白质代谢： 蛋白质的化学组成 蛋白质的生物合成 蛋白质的代谢 蛋白质的生理功能 例5、下列叙述中，错误的是： A.生物体内，起催化作用的都是蛋白质 B.细胞膜上的糖蛋白具有识别、免疫信息传递的功能 C.抗体的实质为蛋白质 D.细胞膜上起运输作用的物质为蛋白质 答案：A 四、蛋白质的生理功能 1、构成细胞和生物体的重要物质 5、催化作用 3、运输作用 4、调节作用 2、免疫作用 ------酶 { (1)专一性 (2)高效性 (3)多样性 (4)酶需要适宜的条件 蛋白质结构的多样性 决 定 DNA的多样性 { 决 定 { 氨基酸的种类、数量、排序 肽链的空间结构 例6、下图表示人体的物质代谢途径和产物，其中X和Y为代谢中间产物， 表示反应方向。 (1) A B E F 氨基酸 脂肪 糖元 氧 （3）A物质分解过程8又称为_________作用。人体所 必需的A物质有一部分不能由过程7生成，必须从膳食 中摄取，这部分物质称为__________。 （2）人饥饿时首先使用的贮能物质是___________ 当它的数量不足时，则动用_________和__________。 肝糖元 脂肪 蛋白质 脱氨基 必需氨基酸 例7、有关酶的曲线中，错误的是： 酶 促 反 应 速 度 酶 促 反 应 速 度 酶 促 反 应 速 度 温度 PH值 底物浓度 酶 促 反 应 速 度