酶的應用1.docVIP

…………○…………内…………○…………装…………○………… …………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… ※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※ …………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… …………○…………内…………○…………装…………○………… …………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ …………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… 试卷第 =page 1 1页，总 =sectionpages 3 3页 试卷第 =page 1 1页，总 =sectionpages 3 3页 沈巷中学 考试时间：100分钟； 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 第I卷（选择题） 一、选择题（每题2分） 1．当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是（ ） A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 【答案】A 【解析】物中的胡萝卜素经人体吸收后，可以在体内转变为有生理活性的维生素A。通常，我们把能在体内转变为维生素的物质称为维生素原，胡萝卜素就是维生素A原，其中起主要作用的是β-胡萝卜素。胡萝卜素能够治疗因维生素A缺乏所引起的各种疾病。所以A选项正确。 2．当横坐标表示pH，纵坐标表示果汁体积。在下图中最可能是实验结果的曲线 【答案】A 【解析】本题考查的是PH对酶活性影响的有关内容。果汁的生产，利用了纤维素酶和果胶酶的作用，PH影响酶的活性，因此在最适PH时，果汁体积最多，低于或高于最适PH，果汁体积都将减少。A符合题意。故本题选A。 3．酶的固定方式不包括 A．将酶吸附在载体表面上 B．将酶相互连接起来 C．将酶包埋在细微网格里 D．将酶加工成固体 【答案】D 【解析】本题主要考查酶固定的相关知识。制成固定化酶的方法有吸附在固体表面，有将酶相互连接起来．将酶包埋在细微的网格里等；这样的固定化酶能重复利用，从而提高了酶的利用率。 4．下列生物中不能产生果胶酶的是 A．植物　　　　　　 B．动物 C．霉菌 D．酵母菌 【答案】B 【解析】动物没有细胞壁，不能产生果胶酶。 5．植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于胚状体的形成 A．先使用生长素，后使用细胞分裂素 B．先使用细胞分裂素，后使用生长素 C．同时使用 D．都不使用 【答案】C 【解析】对于植物胚状体的形成是两种激素同时使用，只有形成根或芽时的配比不同，所以C选项正确。 6．下列不是影响果汁产量的是 A．pH B．温度 C．酶的数量 D．苹果的使用量 【答案】C 【解析】略 7．用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是 A、向瓶内泵入氧气 B、应将装置放于适宜的条件下进行 C、瓶内应富含葡萄糖等底物 D、应将瓶口密封，效果更好 【答案】A 【解析】酵母菌是单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧型 有氧气就行有氧呼吸C6H12O6＋6H2O＋6O2→6CO2＋12H2O＋大量能量； ????? 无氧气就行无氧呼吸C6H12O6→2酒精＋2CO2＋少量能量； 用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，瓶内应富含葡萄糖等底物，放于适宜的条件下进行，应将瓶口密封，不能有氧气。答案选A。 8．加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是 A．酶具有多样性 B．酶具有高效性 C．酶具有专一性 D．酶易受环境影响 【答案】C 【解析】不同的污渍加入不同的酶，说明了酶具有专一性。 9．竹纤维是一种新型的织物纤维，具有抗菌等功能。在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉浆料。下表表示在60 ℃ 淀粉酶浓度对退浆效果的影响(60 min) eq \f(酶的浓度,（g