2012级专业础实验周实验内容.docVIP

课程名称：综合训练II(C)：3周 专业基础实验周实验内容 实验一 培养基中磷浓度对酿酒酵母胞内磷积累的影响 一、实验目的 1、巩固单因素试验设计方法用于考察磷浓度对胞内磷积累的影响； 2、巩固超净工作台、通风摇瓶柜、制冰机、超低温离心机、超声波细胞破碎仪和紫外分光光度计等常用仪器设备的使用方法； 3、学会微量元素溶液的配制； 4、掌握分批发酵及过程取样方法； 5、学会细胞破碎的方法； 6、掌握胞内物质的测定方法； 7、了解聚磷酸盐的一些基本知识。 二、实验过程 1、菌种：酿酒酵母 2、培养基（g/L） ⑴种子培养基（YEPD）：酵母膏10，胰蛋白胨20，葡萄糖20；pH 5.0。 ⑵发酵培养基：葡萄糖100，尿素2，KH2PO40.4、1.0和1.6，MgSO4·7H2O 0.5，CaCl2 0.1，微量元素溶液1mL/L，pH值不调。 微量元素溶液(g/L)：KI 0.2，ZnSO4·7H2O 0.9，Na2S 0.3， SnCl2 0.1，NiCl 0.05，NaBr 0.05，MnSO4·H2O 2.5，CuSO4·5H2O 0.15，Co(NO3)2·6H2O 0.01，NaB4O7·10H2O 0.6，(NH4)6Mo2O24·9H2O 0.02，Al2(SO4)3 0.1，FeSO4·7H2O 5.56，Na2·EDTA·2H2O 7.46。 3、种子培养：在新鲜斜面